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zoom RSS Pasco「紅茶香るしっとりケーキ」試食

<<   作成日時 : 2017/04/05 12:00   >>

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4月1日発売のPasco「紅茶香るしっとりケーキ」です。

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商品及び原材料については以下の通りで

アールグレイ茶葉入りのしっとりとしたケーキで、ホイップクリームをはさみました。食べやすいように一口サイズにカットしてあります。

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小麦粉・卵・砂糖・ホイップクリーム・植物油脂・油脂加工品(水あめ、植物油脂、たんぱく加水分解物)・水あめ・豆乳・糖加工品(ぶどう糖、でんぷん、植物油脂)・洋酒・加糖紅茶濃縮エキス・紅茶パウダー・紅茶葉・カラメルソース・食塩・ソルビトール・膨張剤・乳化剤・グリシン・酒精・メタリン酸Na、香料、セルロース・pH調整剤・増粘多糖類・着色料(カラメル、アナトー、ターメリック色素)・酸化防止剤(ビタミンE)・ビタミンB1(原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む)

雰囲気として、昨年8月に登場した "アールグレイ茶葉入りのふんわりしたシフォンケーキにホイップクリームを入れた 「アールグレイシフォンケーキ」を食べやすいように形状を変えたもの?" ようにも見えますが

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(昨年8月登場 アールグレイシフォンケーキ)

以下原材料からすると

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(昨年8月登場 アールグレイシフォンケーキ 原材料)

卵・砂糖・小麦粉・ホイップクリーム・植物油脂・糖加工品(ぶどう糖、でんぷん、植物油脂)・洋酒・紅茶葉・加糖紅茶濃縮エキス・カラメルソース・糖加工品(でんぷん糖、乳たんぱく)・食塩・グリセリン・膨張剤・グリシン・酢酸(Na)・乳化剤・メタリン酸Na・酸味料・香料・安定剤(増粘多糖類)・増粘多糖類・着色料(カラメル)・pH調整剤・ショ糖エステル・リゾチーム・ビタミンB1・(原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む)

紅茶については "紅茶葉・加糖紅茶濃縮エキスに紅茶パウダーを追加することで風味を豊かに" 甘さについても "ぶどう糖・でんぷん・乳たんぱくなどに豆乳や水あめを加えよりまろやかに" と "風味・味わいともに若干違いがある" ようで

開封し取り出してみると "8個にカットされた一口サイズのケーキ" からは "ほんのり柑橘系をともなったアールグレイらしい香りがフワリと漂い"

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生地は "Pascoお得意のふわしっとりとした食感" で "ほんのりとした甘さ" と (茶葉を練り込んだことによるものでしょう) "微かに紅茶らしい渋みも感じさせ" ホイップクリームは "バタークリームのような油脂感が少しあり" "見た目で量が少ない" 気はするものの "生地との味わいとしてバランスは悪くなく" 噛みしめると "生地の紅茶感とクリームのミルキーさからミルクティー感覚でいただく" ことが出来

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私の場合 "紅茶よりもコーヒーをいただくことの方か圧倒的に多い" けれど "アールグレイらしい紅茶感とまろやかな甘さが織り成すこの味わい" は "午後のスローな時の流れの中でいただくのにピッタリかもしれないね" という印象です。

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