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zoom RSS Pasco「もちっと蒸しよもぎ」試食

<<   作成日時 : 2017/04/06 12:00   >>

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4月1日発売のPasco「もちっと蒸しよもぎ」です。

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商品については

もちっとした食感が特徴のよもぎ蒸しパンです。味と見た目のアクセントとしてこしあんをトッピングし、素朴ながらも食べ飽きないおいしさを目指しました。

とあり、原材料は以下の通りで

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砂糖・小麦粉・こしあん・卵・植物油脂・よもぎパウダー・加工油脂・食塩・乳等を主原料とする食品・ソルビトール・加工デンプン・グリセリン・膨張剤・グリシン・増粘多糖類・乳化剤・ゲル化剤(増粘多糖類)・着色料(クチナシ)・香料・(原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む)

袋から取り出すと "直径9.5p" ほどの "こしあんがトッピングされた濃い緑色の生地" からは "よもぎの香りがほんのりと漂い"

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いただいてみると "弾力のあるモチッとした食感の生地" は "よもぎの風味を壊さないように" ということか "甘さは気持ち抑え気味に仕上げられている" ようで

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あんは "生地の食感にアクセントを持たせる為に粒あんでもよかったかな" という気はするものの "くどさのないほどよい甘さのこしあん" は "よもぎ風味の生地とよく合い"

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昨年4月に登場した "表面溝部分にこしあんが絞られた" 「国産小麦のよもぎ蒸しパン」と比べると

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(国産小麦のよもぎ蒸しパン)

砂糖、小麦粉、こしあん、よもぎペースト、卵、植物油脂、食塩、乳等を主要原料とする食品、ソルビトール、加工デンプン、グリセリン、膨張剤、グリシン、増粘多糖類、着色料(クチナシ)、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、(原材料の一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む)

"よもぎペーストがよもぎパウダーに変わり" "加工油脂(マーガリンかもしれません)と(均一に混ざり易くする)乳化剤が加えられいる" だけで "さほど違わない" ようにも思いますが

"日本のハーブと" もいわれる "よもぎは今が旬"

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(よもぎ)

"季節を感じさせてくれるこの味わいは ・・・ 悪くないよねぇ" という印象です。

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