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zoom RSS まるか食品「ペヤング 背油MAXやきそば」試食

<<   作成日時 : 2017/04/11 12:00   >>

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3月27日発売のまるか食品「ペヤング 背油MAXやきそば」です。

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商品としては

「にんにくMAX」「わかめMAX」「パクチーMAX」に続くMAXシリーズ第4弾として考案。

ペヤングMAXシリーズ
(ペヤングMAXシリーズ)

食べ終わった後に脂が残るほど、脂を豊富に使用した豚骨醤油ベースのソースになっております。濃厚な味付けでペヤングシリーズ今までにないようなコッテリ系です。

とあり、原材料は以下の通りで

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油揚げめん(小麦粉、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(動物油脂、植物油脂、しょうゆ、ポークエキス、糖類、チキンエキス、ガラスープ、食塩、でん粉、ガーリックペースト)、かやく(メンマ、ねぎ、ナルト)、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(グァーガム)、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、乳化剤、パプリカ色素、クチナシ色素、ビタミンB₂、ベニコウジ色素、(原材料の一部にごま、大豆、ゼラチンを含む)

パッケージは、カラフルなパッケージが並ぶ売場の中で "一際目立つモノクロデザイン" カップには "麺とかやく・ソースの小袋" が入れられ

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かやくについては "焼そばで必須ともいえるキャベツの姿はなく" (油そばを意識したのか) "メンマ・ネギ・ナルトという内容のラーメン風" で

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"調理時間は3分" "湯切り後ソースを投入" すると "オフィスでは避けた方がいいかもしれないニンニク臭がフワリと広がり" いただいた感じでは

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ソースは "完全に液状" "加熱するも少し脂身が残っている状態でトッピングする背油" のイメージはなく、全体のカロリーが696kcalと思ったほどではないものの

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"底に溜まり気味であるMAX感のある豚脂" が "濃いめである醤油ベースのたれに厚みを与え" "にんにくとともに醤油と豚脂の風味がほんのり鼻から抜けていく" ようで

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麺は、ソースの力強さと比べ "弱さは否めず" "いつもの(小麦粉・植物油脂・ラード・しょうゆ・食塩・香辛料による) 油揚げ麺" ながら "テカテカの豚脂がまとわりつ感じは悪くなく"

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かやくは(チャーシューが入っていたらBESTでしたが) "醤油ベースのソースとよく合い" 特に "量を含め油そばには必須だろうメンマの存在感は嬉しいかも" という味わいで

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感想としては "背脂だけを訴求したものではなく" "醤油をベースににんにくと豚脂を上手く効かせた" (いい意味でペヤングらしくないともいえる) "こってり派も満足させるだろう仕上がりだよね" という印象です。

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