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zoom RSS エースコック「MEGA カツオ 荒ぶる中華そば」試食

<<   作成日時 : 2017/08/01 12:00   >>

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7月24日発売のエースコック「MEGA カツオ 荒ぶる中華そば」です。

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メニューの持つおいしさの代表要素を高めた「MEGA」シリーズとしては、2015年7月「MEGAニボ ど煮干し中華そば」・2016年7月「MEGAゴマ 担担麺」・2016年10月「MEGA豚 どトンコツラーメン」に続く第4弾となり

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(エースコック MEGA シリーズ)

ニュースリリースなどでは

普遍的な味わいが人気の中華そばに着目し、そのおいしさのポイントである「カツオ」の風味と旨みをとことん高めました。カツオの風味を感じられる顆粒スープや調味油だけでなく、カツオの旨みをしっかりと感じられる後入れふりかけを2パック仕様にすることで、これでもかと言うほどカツオ感を引きだした、まさに「MEGA カツオ」なスープを味わえる一杯が完成しました。

とアナウンスされ、原材料は以下の通りで

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油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、植物性たん白、砂糖、しょうゆ)、スープ(魚介パウダー、食塩、鶏・豚エキス、植物油脂、動物油脂、しょうゆ、デキストリン、香辛料、砂糖、カツオブシエキス、たん白加水分解物、オニオンパウダー、酵母エキス、全卵粉)、かやく(ねぎ、メンマ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、香料、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、微粒二酸化ケイ素、甘味料(スクラロース)、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に卵、乳成分、さばを含む)

メニュー名を大きく配したパッケージの蓋部分には "調味油" が

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カップ内には "麺と顆粒状スープ・かやく" の他 "2種類のふりかけ" が入れられ

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"調理時間は3分" "調味油と2種のふりかけを投入" し "山のような魚粉をダマがなくなるまでかき混ぜ完成" となり

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いただいてみると、スープは "チキンをベースにかつおを濃いめに効かせた核酸系の味わい" に加え "香味野菜などによるアミノ酸系の旨みも感じられる" "魚粉の粉感が苦手であっても飲み干してしまうことになるだろう" 醤油味のスープで

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かやくは "肉系がなく寂しい" 感じながら、そこそこの量である "歯応えのある味付けメンマ" と "色合いとしもいいネギ" は、当然というべきか "醤油味との相性はよく"

麺は "歯切れの良さと適度な硬さが特長の角刃の中細麺" とあるも "中細より少し太めの油揚げ麺" の雰囲気で "縮れ具合が魚粉を拾い" スープとの相性を考慮してか "若干加水率が低い麺にも似た感じでよく馴染み"

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強いていえば、大量の魚粉である割に "荒ぶる = 乱暴に振舞う" 感じが "大人しい" 気もするけれど "代表要素であるカツオの風味を含めMEGAらしさは健在だね" という味わいで

個人的には "今回が9ヶ月ぶりの登場" "次回がいつになるのか全く予測出来ません" が "いただいた直ぐ後" に "煮干し・ゴマ・豚に続く食材を(期待とともに)考えることになる" "MEGAならではといっていい仕上がりだよね" という印象です。

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