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zoom RSS エルビー「潤う果実 パイン 500ml」試飲

<<   作成日時 : 2017/08/24 12:00   >>

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8月8日発売のエルビー「潤う果実 パイン 500ml」です。

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商品については

完熟したパインアップルの芳醇な香りとパインアップルを食べているようなジューシーな甘さが楽しめる清涼飲料です。

とアナウンスされ "ビタミンC・テアニン入りでゴールデンパイン果汁は10%未満" 原材料は以下の内容となり

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果糖ぶどう糖液糖、パインアップル果汁、砂糖、乳清(ケフィア)、はっ酵液 / 酸味料、香料、増粘剤(タラガム)、ビタミンC、ベニバナ黄色素、甘味料(アセスルファムカリウム、アスパルテーム・L・フェニルアラニン化合物)、テアニン、(一部に乳成分を含む)

ゴールデンパインは "デルモンテ社の長年の研究で誕生した高級パイナップル" のことで、正式名は「デルモンテ・ゴールド・エキストラスイート・パイナップル」といい "濃厚な甘みと豊かな香りとオレンジににも似た黄みの強さを持ち" 通常のパインと比べ "糖度が高く、酸味は比較的控え目" だったように思いますが

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(ゴールデンパイン)

グラスに注いでみると "色合いはオレンジ色寄りの薄い黄色" "果汁入りということもあり透明度は低く" "果肉の繊維質はない" ものの (酸味だけで押し通すことのない) "ゴールデンパインらしい香りが心地よく広がり"

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口に含むと "タンパク質分解酵素が舌の粘膜溶かすことで起こるチクチク感はなく" "酸味をまろやかにする乳清" の他 "はっ酵液が喉越しをなめらかにし" "茶に多量に含まれるアミノ酸の一種である = テアニンによるうま味のもと成分が補われ"

甘さについても "低温下で甘味度を増すことから清涼飲料や冷菓などに多く使われている = 果糖ぶどう糖液糖" に、甘味料である "1:1で使うと甘味度が40%強化され砂糖に近くなる = アセスルファムカリウムとアスパルテーム・L・フェニルアラニン化合物" を合わせ "立ち上がりが早く・口に残り難いよう調整されている" (チョット意外な気もする) 飲み易さで

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個人的には、季節柄 "パイナップルらしさを弱めてまで飲み易くすることはない" ようにも思うけれど "エアコンをガンガン効かせた部屋" など、いただくシーンによっては "むしろこの仕上がりの方がいいかもしれないね" という印象です。

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