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zoom RSS 森永製菓「ダース プレミアム カカオ 12粒」試食

<<   作成日時 : 2018/01/31 12:00   >>

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1月16日発売の森永製菓「ダース プレミアム カカオ 12粒」です。

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商品については

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カカオの風味を存分に味わっていただくために、華やかな香りが特徴のエクアドル産カカオ豆と、フルーティーで気品ある味わいが特徴のカカオパルプジュースを使用した、カカオの魅力となめらかな口どけをお楽しみいただける品質です。

とアナウンスされ、カカオパルプジュースとは "カカオの実の中の種を包むライチのような独特の甘酸っぱい風味を持つ白い果肉(パルプ)を使ったジュース" のことをいい

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(マジドゥショコラのカカオパルプジュース)

原材料及び栄養成分は以下内容となり

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■原材料
砂糖、カカオマス、植物油脂、生クリーム加工品、ココアバター、洋酒、バターオイル、カカオパルプジュース/ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料


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■栄養成分 1粒(標準3.5g)当たり
エネルギー21kcal たんぱく質0.14g 脂質1.5g 炭水化物1.7g 食塩相当量0.0005g


箱の中には "芳ばしいカカオの香りを漂わせるチョコが12粒" 入れられ

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いただいてみると "外側に比べ中は生チョコに近い気もする柔らかさ" で "甘過ぎず苦過ぎることもない" "まろやかな口溶け" とともに "洋酒の香りが口の中でほんのりと広がり"

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昨年11月に登場した「DARS プレミアムミルク」と比べ

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(森永製菓 DARS プレミアムミルク 12粒)

カカオ豆を "マイルドで程よい酸味のベネズエラ産・アロマ的香りのドミニカ産とのブレンド " から "エクアドル産カカオ豆に変えることでコクと花のような香りのカカオ感を持たせ" "全粉乳・脱脂粉乳によるミルク感をカカオパルプジュースに変更し更にエクアドル産カカオ豆らしさを際立たせている" ように思われ

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"カカオパルプジュースを使ったチョコをいただくのは(カカオパルプジュースをチョコレートに練り込んだガナッシュ仕立ての同社「BonBon Cacao 5粒」もあり)初ではない" けれど

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(2017年2月 森永製菓BonBon Cacao 5粒)

"プレミアムというにふさわしい" "華やかな果実味のあるチョコレートだね" という印象です。

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