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zoom RSS カルビー「ポテトチップス 厚切り いきなり!ステーキ味 70g」試食

<<   作成日時 : 2018/03/12 12:00   >>

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2月26日発売のカルビー「ポテトチップス 厚切り いきなり!ステーキ味 70g」です。

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ニュースリリースなどでは

「いきなり!ステーキ」の創業者である一瀬社長がステーキとの相性を考え抜いて完成させた絶品の特製ステーキソースの味をポテトチップスで再現しました。厚切りポテトチップスで、牛肉と「いきなり!ステーキ」オリジナルソースの味わいががっつり!楽しめます。

と紹介され、原材料・栄養成分は以下内容となり

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■原材料
じゃがいも(遺伝子組換えでない)、植物油、粉末醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、ぶどう糖、デキストリン、食塩、酵母エキスパウダー、ガーリックパウダー、黒こしょうパウダー、ビーフパウダー(鶏肉・豚肉を含む)、バター / 調味料(アミノ酸等)、香料(ごまを含む)、カラメル色素、甘味料(ステビア、スクラロース、アセスルファムK)、酸味料


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■栄養成分 1袋70g当たり
エネルギー387kcal たんぱく質3.9g 脂質24.3g 炭水化物38.2g 食塩相当量0.8g


"いきなり!ステーキの創業者である一瀬社長の姿・ロゴ・ステーキのPhotoが配されたコラボ商品らしいデザイン" の袋を開けいただいてみると

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"スパイス感と芳ばしさをともなったステーキソースを思わせる香りが漂い" "食べ応えのある厚切りギザギザカットされたザクッとした食感" に続き

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"単なる炭火だけの香りではなく、ソースが鉄板で焦げた香り、肉が焼けたジューシーな香りやうま味などのバランスにこだわった" と担当者がいうだけはある(チップスなので肉汁感までは望めないものの)"原材料を見ただけでは分からないステーキらしい旨みが広がる" ように思われ

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個人的には、甘味料である "熱・酸に左右され難い安定したステビア" "立ち上がりが早く後引きが少ないアセスルファムK" "後引きのあるスクラロース" からの甘さが(後半になると) "少し気になる" も(昨年3月私の地元でも "いきなり!ステーキがOpenしている" こともありますが)

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(いきなり!ステーキ イオンモール新潟南店)

機会があれば "再現度を確かめたくなるコラボ商品だね" という印象です。

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