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zoom RSS 山芳製菓「ポテトチップス チーズタッカルビ 60g」試食

<<   作成日時 : 2018/03/15 12:00   >>

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店舗により導入時期が異なり、数日前にようやく手にすることが出来た2月12日発売のセブンイレブン限定と思われる山芳製菓「ポテトチップス チーズタッカルビ 60g」です。

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商品については

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食欲そそるコチュジャン風味の甘辛いタレに、とろけたチーズが組み合わさった、とても濃厚なチーズタッカルビの味わいです。今だけのおいしさをお楽しみください!

とあり、原材料・栄養成分は以下の通りで

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■原材料
馬鈴薯(遺伝子組換えでない)、植物油脂(ごまを含む)、砂糖、粉末味噌(大豆を含む)、香辛料、食塩、たん白加水分解物、チキンエキスパウダー(豚肉を含む)、チーズパウダー、デキストリン、香味油(小麦を含む) / 調味料(アミノ酸等)、香料、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、香辛料抽出物、酸味料


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■栄養成分 1袋(60g)あたり
エネルギー340kcal たんぱく質2.8g 脂質22.2g 炭水化物32.2g 食塩相当量1.0g


開封すると "コチュジャンとともにチーズの香りがふわりと漂い"

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いただいた感じでは "薄くスライスされたチップスのパリッとした食感" に続き "米やもち米の麹に唐辛子を入れて熟成させた適度な辛さとほんのり甘さを持つコチュジャンらしい風味が広がり"

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噛みしめることで "チキンの旨み・コチュジャン・チーズのミルキーさが合わさったまろやかな味わい" が "ぶつ切りにした鶏のもも肉とニンジン・タマネギなどの野菜を甘辛いコチュジャンをベースにしたタレをかけ鉄板の上で炒めチーズを絡ませた" "チーズタッカルビをイメージさせ"

個人的には、以下 "SB食品の提案メニューを参考に(野菜を増やすなど)アレンジしいただく" こともあってか

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■材料(4人分)
鶏もも肉350g・キャベツ4枚・玉ねぎ1/2個・サラダ油大さじ1・コチュジャン大さじ4・おろしにんにく小さじ1・おろししょうが小さじ1・一味唐がらし小さじ1/3・ピザ用ミックスチーズ150g


■作り方
@鶏肉はひと口大、キャベツは4-5cm角、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
Aビニール袋に鶏肉、コチュジャン、おろしにんにく、おろししょうが、一味唐辛子を入れて手でもみます。鶏肉に調味料がなじんだら、キャベツ、玉ねぎ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせます。
B熱したホットプレートにAをのせ、鶏肉を焼きつけるようにしながら炒めます。フタをして火を弱め、1-2分蒸し焼きします。
C具材を両端に寄せ、中央にチーズをのせます。チーズが溶けてきたら、鶏肉と野菜をからめながらいただきます。


出来栄えとして "チーズのコク・野菜の旨みに物足りなさを感じなくもない" けれど "ビールにピッタリ!" (^_^)v

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"濃いめの仕上がりが嬉しいポテトチップスだね" という印象です。

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