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zoom RSS 栗山米菓「Befco キャラメルアーモンドおかき 38g」試食

<<   作成日時 : 2018/03/16 12:00   >>

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メーカーHPに紹介されておらず詳細は不明ですが(数日前に入手することが出来た)先月発売と思われるセブンイレブン限定の栗山米菓「Befco キャラメルアーモンドおかき 38g」です。

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商品については "生地にアーモンドを練り込みキャラメルソースで表面をコーティングしたもの" で、原材料・栄養成分は以下内容となり

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■原材料
もち米(タイ産)、植物油脂、アーモンド、キャラメルソース(乳成分を含む)、砂糖、しょう油(小麦・大豆を含む)、醸造調味料、小麦発酵調味液、酵母エキス / 加工でん粉、香料(大豆由来)、乳化剤、甘味料(スクラロース)、カラメル色素


■栄養成分 1袋(38g)当り
エネルギー189kcal たんぱく質3.3g 脂質8.8g 炭水化物24.1g 食塩相当量0.32g


開封しいただいてみると "ひと口サイズのおかき" からは "キャラメルの甘さとアーモンドの芳ばしさがほのかに漂い"

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"外側はやや堅めのザクッとした食感" ながら "中は空気を含む(いい意味でおかきらしくない)軽さを持ち"

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味わいについては "醤油にキャラメルソースを合わせたやや濃いめな甘辛さ" をメインに "浸透性の高い醸造調味料とともに小麦発酵調味液(発酵調味料)と酵母エキスによる旨み成分が加わり" 時折現れる "アーモンドによる食感と芳ばしさがアクセントを生んでいる" "洋風おかきらしい仕上がり" のように思われ

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個人的には "はちみつを加え醤油にマイルドさを持たせても良かった" 気もするけれど "久々に出会った(手を止めることなく完食してしまう)クセになるおかきだね" という印象です。

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