michi の ひとりごと

アクセスカウンタ

zoom RSS サンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛3倍 タテビッグ 103 g(麺72 g)」試食

<<   作成日時 : 2018/03/23 12:00   >>

トラックバック 0 / コメント 0

3月12日発売のサンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛3倍 タテビッグ 103 g(麺72 g)」です。

画像

ニュースリリースなどでは

「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛 タテ型カップ」と比較し、ビーフエキスと唐辛子の配合率を3倍にしたビッグサイズのタテ型カップ麺です。スープはビーフ、ポークのうまみをベースに、みそのうまみを合わせ、コチュジャンの辛みを加えた、奥深い味わいの旨辛みそ味スープです。麺はちぢれを付けることでスープがよく絡む、なめらかさとつるみのある麺に仕上げました。具材は旨みのある肉そぼろと、彩りの良い唐辛子、かき卵、キャベツ、ネギを組合せました。

画像

とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下の通りで

画像

■原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、でん粉、食塩)、スープ(みそ、糖類、食塩、香辛料、ビーフエキス、コチュジャン、ポークエキス、酵母エキス、四川醤、野菜粉末、発酵調味料、植物油脂、香味食用油)、かやく(キャベツ、鶏・豚味付肉そぼろ、唐辛子、ねぎ、味付卵)、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、炭酸カルシウム、カラメル色素、酒精、レシチン、香料、かんすい、微粒二酸化ケイ素、クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘剤(キサンタン)、酸味料、香辛料抽出物、ビタミンB2、カロチン色素、ビタミンB1、(原材料の一部に乳成分、ごまを含む)


画像

■栄養成分 1食(103 g)当たり
エネルギー443kcal たん白質9.9g 脂質16.3g 炭水化物64.1g ナトリウム2.8g(めん・かやく1.0g スープ1.8g) ビタミンB1 1.16mg ビタミンB2 0.59mg カルシウム253mg


蓋部分には "仕上げの小袋"

画像

カップ内には "麺・かやく(キャベツ、鶏・豚味付肉そぼろ、唐辛子、ねぎ、味付卵)・顆粒状のスープ" が入れられ

画像

"熱湯を注ぎ待つこと3分" "調味料である仕上げの小袋を投入し完成" となり

画像

いただいてみると、スープは "配合率を3倍にしたビーフの旨味と(激辛レベルまではない)辛さが味わいにメリハリと厚みを持たせている" だけでなく "辛さの中に甘みのあるコチュジャンがコクとキレを感じさせ"

麺は "やや太めの中太縮れ油揚げ麺" である為 "サッポロ一番ならではのなめらかさが足りない" 気もするけれど、やや濃いめに仕上げられたスープに対し "太さが対等に渡り合わせ" "縮れが絡みを生む" など "上手くバランスを取り"

画像

かやくについては "やや少ない量" ながら "鶏・豚味付肉そぼろの染み出てくるかのような肉の旨味がスープを引き立て" "キャベツ・ネギ・ふんわりとしたかき卵を思わせる味付卵・スープに辛さを委ねた唐辛子が彩りを添えている" ように思われ

画像

感想としては、辛いもの好きであっても "みそ味と辛さのバランスのよさが(かやくを除き)物足りなさを感じさせない" "ある意味新しいサッポロ一番流のみそラーメンだね" という印象です。

画像

テーマ

注目テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文

おしらせ

サンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛3倍 タテビッグ 103 g(麺72 g)」試食 michi の ひとりごと/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる