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zoom RSS 日清食品「カップヌードル スキヤキ ビッグ 98g (麺80g)」試食

<<   作成日時 : 2018/03/25 12:00   >>

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3月12日発売の日清食品「カップヌードル スキヤキ ビッグ 98g (麺80g)」です。

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ニュースリリースなどでは、

昨今、「カップヌードル」に "温泉卵" をトッピングして食べるアレンジレシピがSNSで人気を集めています。そこで、この温泉卵トッピングを「On(おん)卵(たま)」と名付け、卵との相性が抜群のメニュー "すき焼き" をカップヌードル流にアレンジした「カップヌードル スキヤキ ビッグ」を発売し、「カップヌードル」の食べ方提案の一つとして訴求していきます。

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すき焼きの割り下をイメージした甘めの醤油ベースのスープを、牛脂のコクと野菜の香りを凝縮した別添の「スキヤキのたれ」で仕上げることで、本格的なおいしさが味わえます。具材は、すき焼きの具をイメージし、日清食品独自製法のうまみあふれる「大豆ビーフ」、大ぶりの下仁田系ネギ、たまごを入れました。

とアナウンスされ(温泉卵は入っていませんが)原材料・栄養成分は以下の通りで

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■原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料)、スープ(糖類、しょうゆ、動物油脂(牛、豚)、粉末しょうゆ、ビーフエキス、食塩、香味油、ねぎパウダー)、かやく(大豆たん白加工品、ねぎ、味付卵)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、炭酸Ca、かんすい、香料、酸味料、カロチン色素、酸化防止剤(ビタミンE)、フラボノイド色素、乳化剤、甘味料(スクラロース)、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)


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■栄養成分 1食 (98g) 当たり
熱量430kcal(めん・かやく399kcal スープ31kcal) たんぱく質9.9g 脂質15.5g 炭水化物 62.6g 食塩相当量6.1g(めん・かやく2.6g スープ3.5g) ビタミンB1 1.34mg ビタミンB2 0.36mg カルシウム113mg


蓋の上に、調味料である "スキヤキのたれ" の小袋

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カップ内には "麺・顆粒状のスープ・かやくである大豆ビーフ(大豆たん白加工品)・下仁田系ねぎ・味付卵" が入れられ

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"熱湯を注ぎ待つこと3分" "スキヤキのたれを投入" することで "すき焼きの甘じょっぱいたれの風味が香るカップヌードルの完成" となり

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いただいてみると、スープは今年1月に登場した "醤油・糖類・発酵調味料・食塩・植物油脂・たん白加水分解物・牛脂・ポークエキス・香味油・野菜調味油・ビーフエキス" からなる 「どん兵衛 すき焼き 肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うどん」と異なるも

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(どん兵衛 すき焼き 肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うどん)

"誰もがすき焼きをイメージすることになる" "割り下らしい甘さと牛肉の風味を強く持たせた(温泉卵入れることを前提としているだろう)濃いめの味わい" に仕上げられ

麺は、通常なら "濃いめのスープに合わせ麺の太さを変える" ところ "いつもと変わらない細い油揚げ麺" が使われ(温泉卵によるマイルドさが加わることを考慮してのことでしょうが) "スープと対等に渡り合えず" "物足りなさを感じなくもなく"

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かやくについては "それぞれがそこそこの存在感を持ち" "食感こそ異なるも噛みしめることで牛肉の旨みをしっかりと感じさせる大豆ビーフ" "大きめにカットされたシャキシャキ感と甘みを持ちスープと相性もいい下仁田系ねぎ" "スクランブル風の味付卵" という構成で

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感想としては "私の場合すき焼きをいただく際旨みがボケてしまうことから卵をくぐらせたりしない" けれど "スープがご飯が欲しくなるくらいの濃さを持つ" こともあり "今回は例外"

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"トロ〜ッとた舌触りとともにスープの油脂感を和らげてくれる温泉卵は必須かもしれないね" という印象です

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