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zoom RSS 明星食品「のりたま 焼うどん だし醤油味 114g (麺90g)」試食

<<   作成日時 : 2018/03/30 12:00   >>

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新商品ではありませんが(たまたま某スーパーで見つけた)昨年5月及び10月に登場した明星食品の「のりたま 焼うどん だし醤油味 114g (麺90g)」です。

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発売当時ニュースリリースなどでは

ふりかけでお馴染みの「のりたま」を使用した、丸美屋食品工業株式会社との共同開発商品です。のりとたまごの絶妙なバランスが人気の「のりたま」は、ごはんとの相性はもちろん、その甘みが香ばしい醤油ソースとマッチして焼うどんにもぴったりです。ロングセラーの懐かしい味が、焼うどんと組み合わせることで新しいおいしさとなり、親しみを感じていただける一杯に仕上がりました。もっちりとした麺をすすると、「のりたま」ならではの味と豊かな香りが広がるカップ焼うどんです。

とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下の通りで

■原材料
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油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、でん粉、酵母エキス)、ソース(植物油脂、糖類、しょうゆ、食塩、ビーフエキス、たん白加水分解物、豚・鶏エキス、かつおエキス、醸造酢、香辛料、香味油)、かやく(のりたま(糖類、ごま、卵、小麦粉、大豆加工品、食塩、のり、こしあん、さば削り節、マーガリン、植物油脂、海藻カルシウム、鶏肉エキス、鶏肉、でん粉、しょうゆ、脱脂粉乳、植物性たん白、鶏脂、アオサ、抹茶、イースト、みりん、魚介エキス、卵黄油、バター、酵母エキス)、キャベツ)、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、増粘剤(増粘多糖類、加工でん粉)、酒精、カラメル色素、香料、乳化剤、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、甘味料(スクラロース)、炭酸マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチノイド色素、(原材料の一部にゼラチンを含む)

■栄養成分 1食 (114g) 当たり
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エネルギー535kcal たん白質8.0g 脂質25.8g 炭水化物67.6g ナトリウム1.9g ビタミンB1 0.36mg ビタミンB2 0.35mg カルシウム163mg 食塩相当量4.8g

お馴染みのカラーとデザインの包装を外すと

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カップ内には "麺と具材であるキャベツ" の他、別添えで "液体ソース・のりたまふりかけ" の小袋が入れられ

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"熱湯を注ぎ待つこと5分" "湯切り後 "醤油の心地いいい香りが広がるソースを加え" よくかき混ぜ "のりたまをふりかけて完成" となり

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いただいてみると、ソースは "ふりかけが加わることもあり控えめかな?" と思いきや "醤油をベースにかつおの風味と豚の旨みをそこそこ効かせたコッテリ感のある(少し甘さを持つ)濃いめの和風だしを思わせるに味わいに仕上げられ"

"もっちりとした平打ちの太い油揚げ麺" は "焼うどんらしい食べ応えのある食感" だけでなく、油揚げ麺臭が(ソースを邪魔することなく)"醤油の芳ばしさを上手くサポート" し

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具材であるキャベツは "彩りを添えアクセントとしての食感を" のりとたまごが絶妙なバランスである丸美屋のりたまについては "メインというよりソース・麺による芳ばしさと上手くバランスを取ることで味わいに広がりを持たせている" ように思われ

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個人的には、後半になると "若干のりたまの量が少ない" 気がすることから "別途市販ののりたまを加えてもいます" が

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"のりたまと焼うどんの相性のよさを確認することになる焼うどんだね" という印象です。

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