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zoom RSS まるか食品「ペヤング 豚骨醤油やきそば 115g」試食

<<   作成日時 : 2018/03/31 12:00   >>

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3月18日発売のまるか食品「ペヤング 豚骨醤油やきそば 115g」です。

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商品については

超特選こいくちしょうゆとたまりしょうゆをベースに豚骨の旨みを付与しました。最後まで飽きの来ない濃厚な味付けが食欲をそそります。

とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下の通りで

■原材料

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油揚げめん(小麦粉、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(しょうゆ、動物油脂、糖類、食塩、ガラスープ、ポークエキス、植物油脂、たまねぎ、オニオンエキス)、かやく(メンマ、豚肉、ねぎ)、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘多糖類、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、カゼインNa、ビタミンB2

■栄養成分 1食(115g)当たり

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エネルギー540kcal たん白質10.5g 脂質28.3g 炭水化物60.9g ナトリウム1.7g 食塩相当量4.3g

カップ内には "麺と別添えである液体ソース・かやく(メンマ・豚肉・ねぎ)が入れられ

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"麺にかやくを加え熱湯を注ぎ3分" 湯切り後 "ラード感のある液体ソースを投入し(よくかき混ぜ)完成" となり

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いただいてみると、ソースは "醤油・動物油脂・ガラスープ、ポークエキスによる豚骨醤油らしさ以上に豚脂を効かせ" "たまねぎ・オニオンエキスなど野菜の旨みも持たせた"(ご飯のおかずになりそうな)"食欲そそる濃いめな味わいに仕上げられ"

麺は "ソースと上手く絡むいつもの中細縮れ油揚げ麺" ながら "ソース・かやくに油揚げ麺臭を抑える要素が見当たらない" こともあってか "豚脂の風味に対し少し邪魔な存在となっている" ような気がしないでもなく

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そこそこの量のかやくについては "ペヤングであまり出会うことのないハムに近い食感の(そぼろタイプと異なる)細切れの肉" と(定番であるキャベツは入っていませんが)"コリコリとした食感のメンマとねぎの風味" が "上手くアクセントとして機能している" ように思われ

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感想としては "若干喉の渇きを覚えることになる" けれど "濃いめの醤油味と豚脂による濃厚かつ食べ応えのある(ペヤングらしい)やきそばだね" という印象です。

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