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zoom RSS 山崎製パン「キャラメルプリン 84g」試食

<<   作成日時 : 2018/04/24 12:00   >>

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今年2月に登場した思われる山崎製パンと山崎製パン傘下の東ハトによる共同開発製品「キャラメルプリン 84g」です。

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商品については

キャラメルコーンのキャラクターを模ったパッケージに "本製品は東ハトキャラメルコーン用のキャラメルペーストを使用しています。

とあるだけで "HPなどで特にアナウンスされておらず"

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原材料・栄養成分は以下の通りで

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■原材料
乳等を主要原料とする食品(植物油脂、脱脂粉乳、その他)、加糖脱脂粉乳、砂糖、キャラメルペースト、食塩、寒天、トレハロース、加工デンプン、ソルビット、糊料(増粘多糖類)、カラメル色素、香料、乳化剤、(原材料の一部に大豆を含む)


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■栄養成分(製品84g当り)
熱量140kcal たんぱく質1.3g 脂質7.5g 炭水化物16.8g ナトリウム66mg


"名称は洋生菓子" "直射日光・高温多湿を避けて保存してください" とあるように "常温保存も可能" ですが

蓋を外しいただいてみると "キャラメルペーストとカラメル色素よるものと思われる薄い茶色" のプリンからは "キャラメル風味の甘い香りがほのかに漂い"

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"プルルンと揺れるケミカルプリンと異なり(茶碗蒸しに近いともいえる)やや固めの仕上がり" ながら "くどさのない甘さと滑らかな口溶け感を持ち"

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キャラメル風味については "キャラメルペーストにピーナツバター?を合わせる" ことで "オリジナルに封入されているピーナツ感を再現している" ようにも思われ

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感想として "キャラメルペーストだけでなく牛乳・クリーム・ハチミツなどを合わせたキャラメルコーンの蜜と比べると微妙な気もする" けれど

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(東ハト キャラメルコーン 80g)

個人的には "常温保存を可能にする為だろう卵感のなさ" を除けば "要冷蔵に引けを取らない出来栄えといっていいかもしれないね" という印象です。

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