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zoom RSS 日清食品「蒙古タンメン中本 チーズの一撃 115g(麺80g)」試食

<<   作成日時 : 2018/05/19 12:00   >>

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5月8日発売セブン&アイ限定の日清食品「蒙古タンメン中本 チーズの一撃 115g(麺80g)」です。

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商品特徴及び原材料・栄養成分は以下の通りで

激辛ラーメンの名店「蒙古タンメン中本」店主白根誠さん監修。店舗で人気のチーズトッピングを商品化!蒙古タンメン中本の辛旨のスープの特徴は残しながら、チーズのコクとまろやかさが加わえました。ネットでも「劇的にうまい!」と話題の食べ方を、是非ご自宅でお楽しみください。

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■原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、チキンエキス、香辛料)、スープ(豚脂、粉末みそ、糖類、チーズパウダー、香辛料、小麦粉、野菜調味料、植物油脂、ポークエキス、でん粉、玉ねぎ、乳化油脂、酵母エキス、食塩、オニオンパウダー、野菜調味油、香味油)、かやく(キャベツ、チーズ加工品、豆腐、味付豚肉、キクラゲ) / 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、炭酸Ca、かんすい、カロチノイド色素、香料、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸Mg、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)


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■栄養成分 1食 (115g) あたり
エネルギー513kcal たんぱく質12.2g 脂質21.8g 炭水化物67.0g 食塩相当量5.9g(めん・かやく2.3g スープ3.6g) ビタミンB1 0.89mg ビタミンB2 0.41mg カルシウム178mg


恐らく "原材料・栄養成分ともに昨年10月に登場した際と同内容" "リニューアルではなく同じ商品" でしょうが

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蓋部分には "辛みオイル"

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カップ内には "麺と粉末スープ・かやく" が入れられ

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調理については "熱湯を注ぎ待つこと5分" "仕上げに辛みオイルを加え完成" となり

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よくかき混ぜいただいてみると、スープは "野菜の甘みとニンニクを効かせたみそ味をベース" とし、クセがなくコクと旨みを持つゴーダチーズが "唐辛子の刺激感を含め全体を心持ちマイルドにするも脇役に止まり" "激辛感はしっかりとキープされ"

麺は "歯切れのいい中太ストレートの油揚げ麺" で(スープと合わさると分かり難い感じながら)"ガーリックとチキンエキスを練り込んだ" ことが "スープとのバランスだけでなく味わいとしても支え"

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かやくである "チェダーチーズ・豆腐・キャベツ・ミンチ肉・キクラゲ" については "キクラゲ・ミンチ肉が量として物足りなさを感じさせる" も "そこそこの量のキャベツ" "大きめにカットされた豆腐" "爽やかな酸味を持つチェダーチーズ" など "具沢山な雰囲気は悪くない" ように思われ

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感想としては(前回を含め)"チーズに特化せず上手くバランスを取る" ことで "激辛であるスープを飲み干せるようにした一杯だね" という印象です。

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