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zoom RSS カルビー「かっぱえびせん チリ&ハラペーニョ風味 75g」試食

<<   作成日時 : 2018/06/07 12:00   >>

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5月28日発売のカルビー「かっぱえびせん チリ&ハラペーニョ風味 75g」です。

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商品特徴・原材料・栄養成分は以下の通りで

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爽やかな辛さのハラペーニョの風味とじんわり後引く赤唐辛子の辛さがビールやチューハイに合う、パンチの効いた味わいです。

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■原材料
小麦粉、植物油、でん粉、えび、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオン、パプリカ、たん白加水分解物(大豆を含む)、クミン、赤唐辛子、オレガノ、ガーリックパウダー、粉末酢、青唐辛子、香味油、ポーク調味料パウダー(鶏肉を含む) / 調味料(アミノ酸等)、膨張剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、甘味料(甘草、ステビア)


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■栄養成分 1袋75g当たり
エネルギー369kcal たんぱく質4.7g 脂質16.2g 炭水化物51.0g 食塩相当量1.7g カルシウム113mg


袋を開けると "香ばしいえびとほんのり酸味を持つエスニック風な香りが漂い"

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"色合い・長さ約5p・塩とパウダーを上手く絡ませる筋が10本" など見た目は "いつもと変わらない" ものの

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いただいてみると、えびせんらしい絶妙な塩加減とザクッとした食感" そのままに "中南米原産唐辛子のチリ・メキシコを代表する青唐辛子であるハラペーニョによる辛さ" と "カレーの香りの元となる芳香とわずかに苦味のあるクミン・地中海料理でよく使われるピザでお馴染みのオレガノ" の風味を効かせ "ポーク・オニオン・ガーリックの他、旨み成分としてのたん白加水分解物で味を整え" "味わいの引き締め役として軽く酸味を持たせた"

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チリと(唐辛子の辛さの値であるスコヴィル値が鷹の爪の4万〜5万・チゲなどで使われる韓国辛味唐辛子の2万〜5万に対し)"メキシコでは生で食べることもある2,500〜8,000程度のハラペーニョを活かしつつ" も "スパイシーさだけを押し通すことのない" "素材が持つ風味と旨みを巧みに活かしたおつまみ的仕上がり" のように思われ

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(ハラペーニョ)


感想としては、私の場合 "飲み過ぎに注意が必要" であるけれど

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"ビールとの相性のよさが嬉しいかっぱえびせんだね " という印象です。

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