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zoom RSS 亀田製菓「技のこだ割り 梅しそ味 45g」試食

<<   作成日時 : 2018/06/08 12:00   >>

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5月28日発売の亀田製菓「技のこだ割り 梅しそ味 45g」です。

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商品特徴及び原材料・栄養成分は以下内容となり

2017年に発売し、大変反響の大きかった「技のこだ割り 梅しそ味」が、おいしさを磨いて期間限定で登場します。「技のこだ割り」ならではの濃厚な醤油の味わいと紀州産南高梅の乾燥梅肉を使用した爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、暑くなるこれからの季節にぜひお召し上がりいただきたい味わいです。

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■原材料
うるち米(国産、米国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、食塩、ぶどう糖、乾燥梅肉、麦芽糖、デキストリン、梅酢、酵母エキスパウダー、粉末酢、たんぱく加水分解物(大豆・ゼラチンを含む)、魚介エキス調味料(さばを含む)、しそパウダー、加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、乳化剤、パプリカ色素、甘味料(ステビア)、クチナシ色素、カラメル色素


■栄養成分 1袋(45g)当たり
エネルギー165kcal たんぱく質3.8g 脂質0.5g 炭水化物36.3g ナトリウム730mg 食塩相当量1.85g


技のこだ割りは、昨年4月に登場した梅しそ味を含め "荒く砕いた堅焼の煎餅を特製だれに二度掛けすることで割り口にまでたっぷりとたれをしみ込ませた" もので

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(2017年 技のこだ割り 梅しそ味 40g)

"ギザギザで武骨な割口へのタレのしみ込み具合・煎餅の白さを見せない頑固モノの姿" に "変わった様子はない" ものの

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再登場に合わせ "昨年よりもしそパウダーを増量し初夏にぴったりの爽やかな風味を" "特製の醤油だれを(二度づけから)三度づけに変更することでより濃厚な味わいへ" と "仕様変更されている" らしく

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いただいてみると "昆布・カツオ・シイタケなどの旨みを持つ酵母エキスパウダー" "アサリやホタテなどの貝類・海老や蟹・鰹や鯵や鯖や煮干しなどを原料とし熱水やアルコールなどで抽出した魚介エキス" などが "昨年同様味わいを支えている" 感じながら

"和のハーブともいわれるしそパウダーによる格段にアップした清々しい香り" とともに "塩辛さとほんのりと優しい甘さを持つ三度づけされた濃いめの醤油だれと酸味のある梅肉をしっかりと感じさせてくれるメリハリのある味わいに仕上げられ" "昨年以上に強調された梅しそ感が生む爽やかな風味と酸味はこれからの季節にピッタリ" のように思われ

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感想としては "技のこだ割りのファン" であるからかもしれないけれど(旨みによるフォローもあり)"梅があまり得意でない私でもいただける梅しそ味だね" という印象です。

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