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zoom RSS 明星食品「一平ちゃん夜店の焼うどん いなり寿司味 117g (麺90g)」試食

<<   作成日時 : 2018/06/17 12:00   >>

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5月14日発売の(見逃してしまい出遅れてしまいましたが)明星食品「一平ちゃん夜店の焼うどん いなり寿司味 117g (麺90g)」です。

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商品特徴及び原材料・栄養成分は以下の通りで

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いなり寿司の味わいを焼うどんにアレンジしました。醤油ベースの焼うどんは、お揚げの甘じょっぱさと酢飯の甘ずっぱさを合わせた、いなり寿司ならではの味わいが楽しめます。いなり寿司に添えられる "がり" をイメージした、生姜の風味がアクセントの特製寿司がり風味マヨと、紅生姜入りのふりかけをかけて仕上げます。

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■原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、でん粉、酵母エキス)、ソース(糖類、しょうゆ、半固体状ドレッシング、みりん、豚脂、植物油脂、醸造酢、食塩、たん白加水分解物)、かやく(味付油揚げ、ごま、紅しょうが)/ 加工デンプン、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、ソルビット、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、乳化剤、カラメル色素、豆腐用凝固剤、甘味料(スクラロース)、酸化防止剤(ビタミンE)、膨張剤、カロチノイド色素、ウコン色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)


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■栄養成分 1食(117g) 当たり
熱量514kcal たんぱく質8.0g 脂質21.9g 炭水化物71.2g 食塩相当量5.0g ビタミンB1 0.29mg ビタミンB2 0.34mg カルシウム152mg


開封すると "麺とかやくである味付油揚げ" の他、別添えの "液体ソース・(白ごま・黒ごま・紅しょうがからなる)ふりかけ・寿司がり風味マヨ" が入れられ

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"熱湯を注ぎ待つこと5分" 湯切り後 "麺に馴染み易い感じのサラッとした液体ソースを加え" よくかき混ぜ "仕上げとしての風味マヨとふりかけをかける" ことで "軽い酸味と甘い香り漂ういなり寿司風焼うどんの完成" となり

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いただいてみると、ソースは "薄口醤油をベースとし酢とみりんをバランスよく合わせた酢飯を思わせる甘酸っぱさを持つ和風仕立ての優しい味わい" に仕上げられ "寿司がり風味マヨが持つがり感とコクが(いい意味で)サッパリとし過ぎない" "いなり寿司らしさを生み"

麺は "カップうどんらしい太めの平打ち麺" ながら "ソース・特製マヨ・ふりかけが油揚げ麺特有の油揚げ麺臭をさほど気にさせず" ソースとの絡み易さが(しゃり感と異なるも)"よりいなり寿司らしを感じさせ"

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かやくである "ほんのり油感を持つ味付油揚げと醤油ベースのソースとの相性はよく" ふりかけの "紅しょうがとゴマが味わい全体にピリっとした軽い刺激と香ばしさを与えている" ように思われ

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感想としては "変わり種商品" であるけれど "ネタに止まらない" "いなり寿司らしさを上手く再現した焼うどんだね" という印象です。

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