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zoom RSS 明星食品「一平ちゃん夜店の焼そば どカラムーチョホットチリ味 116g(麺90g)」試食

<<   作成日時 : 2018/07/12 12:00   >>

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7月2日発売の明星食品「一平ちゃん夜店の焼そば どカラムーチョホットチリ味 116g(麺90g)」です。

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商品特徴及び原材料・栄養成分は以下の通りで

湖池屋「カラムーチョホットチリ味」の味わいをより刺激的に表現した、辛さど真ん中でスパイシーな特製マヨ付醤油味焼そばです。唐辛子の辛さと旨さがむちょむちょクセになる味わいです。

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■原材料
油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩)、ソース(半固体状ドレッシング、糖類、豚脂、香味油、しょうゆ、食塩、ソース、たん白加水分解物、香辛料、ローストオニオンペースト、しょうゆもろみ、牛脂、ビーフエキス、香味調味料)、かやく(キャベツ、香味調味料、香辛料、食塩)/ 調味料(アミノ酸等)、かんすい、炭酸カルシウム、カラメル色素、カロチノイド色素、乳化剤、酸味料、香料、増粘多糖類、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、甘味料(スクラロース)、炭酸マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)


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■栄養成分 1食(116g)当たり
熱量536kcal たんぱく質9.8g 脂質25.4g 炭水化物67.0g 食塩相当量3.5g ビタミンB1 0.97mg  ビタミンB2 0.34mg カルシウム138mg


カップ内には "麺とかやくであるキャベツ" の他 "液体ソース・ふりかけ・特製マヨ" が入れられ

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"熱湯を注ぎ3分" "湯切り後液体ソースを投入しよくかき混ぜ" "仕上げに特製マヨとふりかけを加え完成" となり

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いただいてみると "2016年11月登場の「一平ちゃん夜店の焼そば カラムーチョホットチリ味」と比べ

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(2016年 カラムーチョホットチリ味)

ソースは "醤油をベースにガーリックとピリ辛程度にラー油を効かせ" "マヨネーズ⇒(表現の違いでしょうが)半固体状ドレッシング" "オニオンペースト⇒ローストオニオンペースト" "ラード(豚油)⇒豚脂・牛脂" へと一部変更され "オニオンの芳ばしさ・牛脂による旨みが加わる" 感じながら "味わいを大きく変えるまでの違いはなく"

"マイルドさが前面に出過ぎないよう卵のコクを抑え酸味と唐辛子を強調した特製マヨについても特にカラムーチョらしさは感じられず"

麺は(恐らく前回と同じだろう)"ソースと上手く馴染むバランスのよさが油揚げ麺臭をさほど気にさせない" "通常の一平ちゃんより細めながらややかための食感を持つ縮れのある油揚げ麺" が採用され

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かやくは "アオサと(ソースにが加えられた為か)ローストオニオンが姿を消し" "彩りを添える程度のキャベツのみと寂しさがある" も

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"ガーリックパウダー・クミンなど香辛料を合わせたカラムーチョ風シーズニングパウダーとパプリカ色素で誤魔化すことなく唐辛子をブレンド" した "真っ赤な色合いのふりかけ" の "辛さだけでないカラムーチョらしいスパイシー感は悪くない" ように思われ

感想としては "激辛レベルまでなく辛いもの好きにとって物足りなさを感じることになる" 気もするけれど

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"ソース・ふりかけ・特製マヨが織り成す一平ちゃん流に仕上げられたコラボ商品ではあるよね" という印象です。

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