michi の ひとりごと

アクセスカウンタ

zoom RSS サンヨー食品「サッポロ一番塩らーめん BESTレシピほたてバター風タテビッグ 91g」試食

<<   作成日時 : 2018/07/03 12:00   >>

トラックバック 0 / コメント 0

6月18日発売のサンヨー食品「サッポロ一番 塩らーめん BESTレシピ ほたてバター風 タテビッグ 91g(麺72g)」です。

画像

ニュースリリースなどでは

めんは、なめらかさとつるみが特徴のコシのある中太めんとし、袋めん「サッポロ一番 塩らーめん」の食感をタテ型ビッグカップで再現しました。スープはほたてとチキンのうまみに調理感のあるバターの風味と香辛料が合わさった、ほたてバター風の塩らーめんスープです。具材のほたて風味かまぼこの噛み応えのある食感と風味豊かな味わいが食欲をそそります。いりごまの香ばしい風味がスープとよく合い、おいしさを引き立て、ねぎを加えて彩りよく仕上げました。

とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下の通りで

画像

■原材料
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、やまいも粉)、スープ(食塩、糖類、香辛料、植物油脂、魚介エキス、チキンエキス、でん粉、豚脂、香味食用油、バターオイル、小麦粉、油脂加工品、味付豚肉、ごま、乳等を主要原料とする食品、鶏肉野菜調理品、酵母エキス)、かやく(魚肉練り製品、ねぎ、ごま)/ 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、香料、炭酸カルシウム、かんすい、クチナシ色素、酸味料、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部にえび・小麦・卵・乳成分・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・やまいもを含む)


画像

■栄養成分表示 1食(91g)当たり
熱量416 kcal たんぱく質7.8g 脂質19.4g 炭水化物52.6g 食塩相当量6.6g(めん・かやく2.3g スープ4.3g) ビタミンB1 0.33mg ビタミンB2 0.59mg カルシウム220mg


BESTレシピシリーズとして、第1弾の「みそラーメン BESTレシピ たっぷりコーンバターオイル仕上げ」第2弾「みそラーメン BESTレシピ 肉味噌ラー油仕立て」第3弾「塩らーめん BESTレシピ ほたてバター風」第4弾「塩らーめん あさりバター風」第5弾「みそラーメン BESTレシピ 豚キムチ」に続く第6弾で

画像
(BESTレシピシリーズ)

ほたてバター風としては、昨年3月に第3弾「塩らーめん BESTレシピ ほたてバター風」が登場しているけれど

画像
(2017年 塩らーめんBESTレシピほたてバター風)

"ほたて風かまぼこに厚み持たせることで噛み応えのある食感・風味豊かなほたてらしさを強調するなどリニューアルしての再登場" ということらしく

画像

蓋の上には "仕上げの小袋" が

画像

カップ内には "麺と顆粒状のスープ" の他、かやくである "ほたて風かまぼこの魚肉練り製品・ねぎ・ごま" が入れられ

画像

"熱湯を注ぎ待つこと3分" 添付の "液体バターである仕上げの小袋を投入することで完成" となり

画像

いただいてみると、スープは "サッポロ一番塩らーめんをベース" に "ほたての風味とチキンの旨み味・バターの風味をしっかりと意識させる調理感のある味わい" に仕上げられ

麺は "中太麺とあるもやや細めのやまいも粉が練り込まれた(袋麺に近い気もする)白っぽい油揚げ麺" で "柔らかな食感を含め昨年と変わらない" 感じながら "揚げ麺臭がスープを邪魔することのない・相性のよさを持ち"

画像

かやくについては "厚みの分だけ弾力を感じさせる貝柱に似た食感と(昨年以上に)ほたての風味を濃いめに持たせたほたて風かまぼこがほたてらしさをしっかりと感じさせ" "多めのネギが鮮やかな色合いを与え" バターに押され気味ながら "白ゴマの香ばしさがスープを支えている" ように思われ

画像

感想としては "昨年の(サッポロ一番らしい)やや穏やかな味わい" と異なる(賛否分けることになるかもしれないけれど)"味わいにメリハリを持たせた塩らーめんだね" という印象です。

画像

テーマ

注目テーマ 一覧


月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文

おしらせ

サンヨー食品「サッポロ一番塩らーめん BESTレシピほたてバター風タテビッグ 91g」試食 michi の ひとりごと/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる