Pasco「青森県産ふじりんごのタルト」試食

4月1日発売のPasco「青森県産ふじりんごのタルト」です。

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■商品特徴

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人気シリーズからふじりんごを使用した商品が登場!タルト生地の上にケーキ生地と青森県産ふじりんごの糖漬けダイスをのせて焼き上げました。

■原材料・栄養成分

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原材料:小麦粉(国内製造)、りんごプレザーブ、砂糖、マーガリン、卵、フラワーペースト、シロップ、ショートニング、食塩 / ソルビトール、乳化剤、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、グリシン、酸味料、膨脹剤、香料、ゲル化剤(ペクチン)、酸化防止剤(ビタミンC、ビタミンE、亜硫酸塩)、保存料(ソルビン酸K)、乳酸Ca、pH調整剤、着色料(カロチノイド)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆・りんごを含む)

栄養成分 1個当たり:エネルギー380kcal たんぱく質4.3g 脂質18.2g 炭水化物49.8g 食塩相当量0.2g

袋から取り出しいただいてみると "直径約9cmの生地からりんごの甘酸っぱい香りがふわりと漂い"

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りんごプレザーブの(もう少し歯応えがあってもいい気がするも)"シャキシャキとした食感" "糖漬けシロップによる甘さ" "ふじらしいほんのりとした酸味" に続き

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"しっとりとした舌触りの卵感のあるケーキ生地" と "柔らかさとザクッとした食感を合わせ持つ密度のあるタルト生地" が加わる

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"スイーツ感溢れる味わいに仕上げられてる" ように思われ

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感想としては "カスタードクリームやチーズクリームを合わせることが多いりんごのタルト" であるけれど "プレザーブをメインとするシンプルな味わいにしたことがりんごの風味を際立たせるだけでなく心地よさをも生んでいるようだね" という印象です。

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