マスヤ「おにぎりせんべい 旨辛しびれる麻辣 40g」試食

8月6日頃の発売と思われるマスヤ「おにぎりせんべい 旨辛しびれる麻辣 40g」です。

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特にアナウンスがされておらず詳細は不明であるも、商品特徴・原材料・栄養成分については以下の通りで

■商品特徴

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赤花椒・青花椒と四川豆板醤を使用した、しびれる辛さの旨辛麻辣おにぎりせんべいです・おなじみの熟成醤油たれに「牡蠣」の旨みを加えました。

■原材料・栄養成分

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原材料:うるち米(アメリカ産、国産)、植物油、しょうゆ、砂糖、デキストリン、唐辛子、豆板醤、激辛シーズニング、オイスターエキス、花椒、卵黄パウダー、酵母エキス、ポークエキス / 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香辛料抽出物、着色料(パプリカ色素、カラメル色素)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、(一部に卵・小麦・大豆・豚肉・ごまを含む)

栄養成分 1袋40g当たり:熱量192cal、たんぱく質2.6g、脂質8.2g、炭水化物27.0g、食塩相当量0.90g

開封しいただいてみると "スパイシーさを纏った芳ばしい醤油の香り" が漂い

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"ふっくらサクサクのお米の生地に「だし」のうまみにこだわった熟成しょうゆタレで味付けし香り高い焼き海苔をふりかけたおにぎりの形をしたおにぎりせんべい" と比べ "焼き海苔が未使用" であるも

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(マスヤおにぎりせんべい)

おにぎりせんべいらしい "熟成しょうゆタレとソフトな食感" そのままに

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"強い痺れとふくよかな香りを特徴とする赤花椒" "痺れに赤花椒までの強さを持たないものの鼻にぬける爽やかな強い香りを持つ青花椒"

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(赤花椒と青花椒)

"皮をむいたソラマメでつくった味噌にトウガラシや塩などを合わせたピリッと辛さ・軽い酸味・コクなどの風味を持つ豆板醤" が加わり

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(参考イメージ:ユウキ四川豆板醤500g)

副原料加えたオイスターソースとと一線を異にする "カキを熱水抽出し得られたエキスをそのまま濃縮させたオイスターエキス" とともに

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(参考イメージ:古樹軒 オイスターエキス 455g)

"豚由来の風味とコクのあるポークエキス" "昆布・鰹・椎茸などのアミノ酸・核酸などを含む調味料である酵母エキス" 等が "麻辣感に旨みを添える" "調理感のある味わいを見せてくれている" ように思われ

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感想としては "煎餅としての存在感を失うことなく味付けが施された"(マスヤならではともいうべき)"正に旨辛な麻辣味だね" という印象です。

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