森乳業「杏仁ラッテ500ml」試飲

8月6日発売のセブンイレブン限定森乳業「杏仁ラッテ500ml」です。

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セブンイレブン限定である為か "特にアナウンスされておらず詳細不明" であるも、商品については

生乳を30%使用した乳本来の自然な風味ともに杏仁の風味を楽しめるラッテです。

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ということらしく "無脂乳固形分3.5%・乳脂肪分1.0%の乳飲料規格" で、原材料・栄養成分は以下内容となり

■原材料

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生乳(50%未満)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、乳製品、デキストリン、乳糖、杏仁霜、食塩 / 香料、増粘剤(カラギナン)

■栄養成分 コップ1杯(200ml)あたり

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エネルギー121kcal、たんぱく質2.7g、脂質2.6g、炭水化物21.8g、食塩相当量0.16g、カルシウム89mg

"ごろごろしながらドリンクを飲む" パンダの可愛いイラストが目を引くパッケージから

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グラスに移してみると "ミルクたっぷりな色合い" ながら "やや強めの杏仁豆腐をイメージさせる香り" が漂い

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いただいてみても "乳脂肪の浮きを防ぐ均質化・加熱殺菌された生乳を調合された各原料を合わせる" 製法ではなく "調合された各原料に生乳を合わせた後に均質化と加熱殺菌を行う" ことによる "コクを感じさせる生乳感" に続き

"アンズ果実の種子を感想させ粉末状にし甘味などを加えた杏仁霜(きょうにんそう)に砂糖・牛乳・ゼラチンなどを加えて溶かした後容器に流し込み冷やした杏仁豆腐" の風味が加わる

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(杏仁霜)

"甘ったるさなどいただき難さのない" "飲む杏仁豆腐的味わいを見せてくれている" ように思われ

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感想としては "ややもったりとした(杏仁霜によるものであろう)舌触りがツルンとした杏仁豆腐との違いを感じさせなくもない" けれど "生乳感が心地いい森乳業らしいラッテだね" という印象です。

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