エースコック「池袋大勝軒 特製ワンタンみそラーメン 大盛り 126g(麺 90g)」試食

10月7日発売のエースコック「池袋大勝軒 特製ワンタンみそラーメン 大盛り 126g(麺 90g)」です。

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ニュースリリースなどでは

秋冬限定メニューの「みそラーメン」を "量も美味しさのうち" という「大勝軒」の信念に基づいて、めん 90g の大盛り仕様(当社比)にワンタンをトッピングして仕上げました。

とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下の通りで

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩)、スープ(みそ、糖類、動物油脂、ポークエキス、ごま、食塩、植物油脂、ポーク調味料、チキン調味料、香辛料、香味調味料、酵母エキス、オニオンペースト、ニボシパウダー、たん白加水分解物、みそ加工品、香味油、魚介エキス)、かやく(ワンタン、キクラゲ、もやし、ねぎ、メンマ)/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、カラメル色素、増粘多糖類、酒精、ソルビット、香料、かんすい、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、甘味料(カンゾウ)、ビタミンB2、ビタミンB1、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む)

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栄養成分 1食(126g)当たり:エネルギー513kcal、たん白質11.1g、脂質19.4g、炭水化物73.6g、食塩相当量7.8g(めん・かやく2.5g スープ5.3g)、ビタミンB1 0.89mg、ビタミンB2 0.52mg、カルシウム365mg

「大勝軒」の屋号を大きく配し池袋大勝軒監修であることを訴求するパッケージ内には

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"90gの麺と別添えのかやく・粉末スープ・後入れの液体スープ" が入れられ

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"かやく・粉末スープを投入" し

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"熱湯を注ぎ勝つこと4分" 仕上げに "液体スープを加えることで完成" となり

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いただいてみると、スープは "強めに効かせた味噌と豚骨や豚脂の旨みを合わせた濃厚さ" に加え "生姜・たまねぎ・芳ばしいすりごまなどの風味" が寄り添う "池袋大勝軒(旧本店)で1961年創業当時提供されていたみそそばのレシピに基づき再現した" とする "飽きの来ない味わい" に仕上げられ

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麺は "弾力のある噛み応えのある丸刃タイプの太く縮れの強い油揚げ麺" が使われ "縮れがスープをしっかりと拾う感じながらスープに負けない一体感を見せるバランスのよさ" を見せ

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かやくについては "やや小ぶりであるも風味のいいワンタンが3個・コリコリとした食感が心地いいメンマ・メンマ以上に歯応えのあるキクラゲ・シャキシャキとしたもやし・彩りを添えるねぎ" で構成され "店舗で提供される野菜たっぷり感こそない" ものの "バリエーションの豊かさが寂しさを感じさせない" ように思われ

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感想としては、2003年4月の「こころの一杯 池袋大勝軒 中華そば」以降

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(2003年 こころの一杯池袋大勝軒中華そば)

"大勝軒ともに長く開発は続けてきた(袋麺を除きコラボ32弾となる)エースコックならではの一杯だね" という印象です。

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