森永乳業「マウントレーニア 黒蜜きな粉ラテ 豆乳仕立て 240ml」試飲

12月3日発売の森永乳業「マウントレーニア 黒蜜きな粉ラテ 豆乳仕立て 240ml」です。

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先日紹介した「ピノ 焦がしみたらしキャラメル」(11月25日発売)と同じく

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(ピノ 焦がしみたらしキャラメル)

東京芝大門の東京割烹の名店日本料理「くろぎ」の主人である黒木純氏との共創商品で

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以下商品特徴・原材料・栄養成分を内容とする無脂乳固形分4.9%・乳脂肪分1.4%・植物性脂肪分0.3%の乳飲料となりますが

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商品特徴:こだわりのエスプレッソのほどよい苦みと、たっぷりミルクの絶妙なハーモニーに、こころがゆっくりとほどけていく「ほどけるひとくち」の世界観を大切にし、そこに、日本料理人として、和食で最も重要な「出汁」の旨味をあたかも感じさせるような、黒蜜の上品な甘さやきな粉の香ばしい香り、豆乳のすっきりとした後味を絶妙に調和させ、新たな味わいのコーヒーに仕上げました。

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原材料:乳製品、豆乳(大豆を含む)、砂糖混合果糖ぶどう糖液糖、コーヒー、黒糖蜜、きな粉エキス、食塩 / 香料、乳化剤

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栄養成分 1本(240ml)当たり:エネルギー157kcal、たんぱく質6.1g、脂質4.8g、炭水化物22.4g、食塩相当量0.28g

"フォントを含め和をイメージさせる" デザインが施されたカップからグラスに移すと "カフェラテ感のある色合い・風味とともにほのかに黒蜜の香り" が漂い

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いただいてみても "エスプレッソにコクのあるミルクをタップリとブレンドしたカフェラテ" をベースに "黒砂糖を溶かし煮つめた優しく穏やかな上品な甘さを持つ黒蜜の風味" が加わり、裏方として振舞う "豆乳がスッキリとした飲み口をサポートし加熱により大豆特有の臭みが抜けたきな粉の香ばしさが(信玄餅を例に出すまでもないでしょう)黒蜜との相性のよさを見せる" など

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(桔梗信玄餅)

"飲むスイーツとしても楽しませてくれる風味豊かな味わいに仕上げられている" ように思われ

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個人的には "果糖ぶどう糖液糖の糖の量を超えない量の砂糖を加えた砂糖混合果糖ぶどう糖液糖を少し抑えてもよかった気がしないでもない" けれど "豆の選定から焙煎に至るまでのこだわりを見せるマウントレーニアらしさを妨げることなく黒蜜・きな粉などの和テイストを上手く合わせた(プロの技が見え隠れする)フレーバーコーヒーだね" という印象です

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