森永製菓「スーパーおっとっと 花椒香る麻辣仕立て 48g」試食

12月10日発売の森永製菓「スーパーおっとっと 花椒香る麻辣仕立て 48g」です。

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商品特徴・原材料・栄養成分については以下の通りで

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商品特徴:中華料理でおなじみの「麻辣仕立て」の「おっとっと」です。「おっとっと」独自の中空スナック構造で、一層引き立つ「ぴりりっとした辛さ」と、あとから香る「爽やかな花椒の風味」をお楽しみください。

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原材料:乾燥じゃがいも、小麦粉、ショートニング、ホエイパウダー、砂糖、植物油脂、シーズニングパウダー(砂糖、食塩、香辛料、みそ風味パウダー、粉末しょうゆ、酵母エキス、たんぱく加水分解物) 、とうもろこしでん粉、食塩、たんぱく加水分解物 / 加工デンプン、貝Ca、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、膨脹剤、塩化Ca、香料、酸味料、カロテン色素、カラメル色素、パプリカ色素、酸化防止剤(V.E、V.C)、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む)

栄養成分 1袋(48g)当たり:エネルギー207kcal、たんぱく質2.8g、脂質5.6g、炭水化物36.4g、食塩相当量1.0g

開封しいただいてみると "イカ・カニ・カメ・タコ・ヒトデ・フグ・マグロ・アユ・クジラの9種類の他シークレットであるハートの菓子型" で構成され

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"大きさ・重さが通常品の約2倍であるスーパー規格の生地から芳ばしくスパイシーな香りが漂い"

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"加熱工程で膨張した生地内の水分(水蒸気)を粘りの強い生地が閉じ込め内部が空洞となるおっとっとならではのほどよい塩加減を持つサクサクとした軽い食感" に続き

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生地が持つじゃがいも・小麦粉の風味を妨げないレベルに調整されているも "舌がヒリヒリする唐辛子の辛さ(辣味)と舌が痺れる花椒の辛さ(麻味)からなる麻辣感のある四川風な味わい" を見せ

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(唐辛子と花椒)

噛みしめる度に加わる "たんぱく加水分解物 (肉・魚・大豆・小麦などのタンパク質を分解して得られたアミノ酸)・酵母エキスパウダー (昆布・カツオ・シイタケなどの旨み含まれた調味料)などの旨み成分が調理感を感じさせてもいる" ように思われ

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感想としては "ビールなどお酒のオトモにピッタリ" な気もするけれど "大人になった今もおっとっとから卒業出来ていない自分に苦笑いすることになる・・・かもしれないね" という印象です。

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