ヤマザキビスケット「チップスターS 香るえび油味 50g」試食

2月10日発売のヤマザキビスケット「チップスターS 香るえび油味 50g」です。

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商品特徴・原材料・栄養成分については以下内容となり

商品特徴:万能調味料「えび油」をイメージしたチップスター。香ばしい海老の風味に、オニオンとガーリックの旨みを合わせた、あと引く味わい深い品質に仕上げました。また生地に甘海老パウダーを練り込むことで、濃厚感のある海老の味わいを実現しました。

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原材料:ポテトフレーク、植物油脂、えび風味シーズニング(砂糖、食塩、えびエキスパウダー、たん白加水分解物、香辛料、しょうゆパウダー、デキストリン、米粉、酵母エキスパウダー、粉末油脂)、えびパウダー / 調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香料、香辛料抽出物、パプリカ色素、(一部にえび・小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む)

栄養成分 1パック50g当たり:エネルギー262kcal、たんぱく質3.4g、脂質14.3g、炭水化物29.9g、食塩相当量0.8g

開封すると、TV番組などで取り上げられ評判となったカルディコーヒーファーム「もへじ 万能香味えび油」などで知られる

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(もへじ 万能香味えび油 90g)

"万能調味料である海老油を思わせる芳ばしい香り" が漂い

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いただいてみても "いつものほどよい塩加減と軽くパリッとした食感" に続き "植物油に移した海老の旨味と油のまろやかさを持つ海老油にオニオン・ガーリックの香りと旨みを合わせ酵母エキスパウダー・たん白加水分解物などの旨み成分を加えた調理感のある味わい" とともに

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"生地に練り込まれた海老の風味が噛みしめる度にふわりと広がる" (じゃがいもをスライスしたチップスでは成し得ない)"成型ポテトならではの味付けが施されている" ように思われ

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個人的には(濃い味好きということもあり)"海老油・オニオン・ガーリックをもう少し強めに効かせてもよかった気もする" けれど "ビールのオトモ役が似合うチップスターだね" という印象です。

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