日清食品「どん兵衛 きつね焼うどん 106g (麺90g)」試食

5月11日発売の日清食品「どん兵衛 きつね焼うどん 106g (麺90g)」です。

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ニュースリリースなどでは

日清のどん兵衛きつねうどんの和風だしの味わいを "焼うどん" で表現しました。ソースは、かつおの風味をきかせたうまみ豊かなだし醤油ベースで、具材にはきざみあげとネギを入れました。どん兵衛でおなじみの "彩り七味" の辛みと香りをイメージした "七味仕立てマヨ" をかけて仕上げれば、最後の一口までおいしくお召し上がりいただけます。

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とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とする(同社U.F.O.に似た形状の平たい)カップ内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類)、ソース(半固体状ドレッシング、粉末しょうゆ、糖類、魚粉、かつおぶし調味料、食塩、ねぎ)、かやく(味付油揚げ)/ 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、炭酸Ca、リン酸塩(Na)、カラメル色素、香料、酸味料、リン酸Ca、酸化防止剤(ビタミンE)、乳化剤、香辛料抽出物、カロチノイド色素、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・さば・大豆・ゼラチンを含む)

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栄養成分 1食(106g)当たり:熱量486kcal、たんぱく質8.4g、脂質21.5g、炭水化物64.8g、食塩相当量4.9g、ビタミンB1 0.28mg、ビタミンB2 0.38mg、カルシウム209mg

"90gの麺・刻み揚げと別添え後入れの粉末ソース・七味仕立てマヨ" がセットされ

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"熱湯を注ぎ5分待ち・湯切りした後に粉末ソースを(液体ソースと異なり混ざり難さがある為)少しずつ加えながらかき混ぜ・仕上げとして七味仕立てマヨをふりかけ完成" となり

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いただいてみると、ソースは "強い甘味と香り豊かなかつおだしの風味・旨味を強調した醤油味" をベースに "アクセントとして機能するマヨネーズの酸味・どん兵衛の和風感を醸し出す七味からなる七味仕立てのマヨが過度に主張することなく加わるバランスを重視した味わい" を見せ

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麺は "もっちりとしたつるみのある太めの(パスタに似た)平打ちの油揚げ麺" が使われ "濃いめのソースに埋没するこのない存在感と(通常品きつねどん兵衛の74gに対し)大盛りともいうべきガッツリといただける90gの麺量" を持ち

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かやくについては "粉末ソースに入っている(彩り程度の)細かなねぎとソースの甘さと上手く馴染むそこそこの量の刻み揚げ" が添えられており

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感想としては、過去に登場した「旨塩だれ ゆず胡椒仕立て」「だし醤油ごま油仕立て」「担担花椒仕立て」などと異なり

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"本家きつねどん兵衛のアレンジメニュー的味わいを楽しませてくれる焼うどんだね" という印象です。

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