亀田製菓「堅ぶつ 塩梅味 55g」試食

6月8日コンビニ先行発売の亀田製菓「堅ぶつ 塩梅味 55g」です。

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公式HPなどでは

風味豊かな紀州産南高梅の乾燥梅肉を使用しました。ほどよく塩をきかせた爽やかな味わいが引き立てる、揚げ餅のおいしさをお楽しみいただけます。

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とアナウンスされ、原材料・栄養成分は以下内容となり

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原材料:もち米(タイ産)、植物油脂、梅風味シーズニング(小麦・大豆を含む)、食塩、乾燥梅肉、こんぶエキスパウダー / 調味料(アミノ酸等)、酸味料、植物レシチン(大豆由来)、香料、紅麹色素、甘味料(スクラロース、ネオテーム)

栄養成分 1袋(55g)当たり:エネルギー279kcal、たんぱく質3.4g、脂質13.3g、炭水化物36.4g、食塩相当量0.90g

赤を基調としたデザインの袋を開けた際 "梅の香りがほんのり" と漂い

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いただいてみると "餅生地を厚切りにし通常の揚米菓より低めの温度でじっくりと揚げた堅めの歯ざわりと米の旨みが広がる食べ応えのある堅ぶつらしさ" に続き

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"完熟した実が自然に落下するのを待って収穫する皮が薄く種が小さく果肉のやわらかさを特徴とする南高梅に塩をふりかけることで(味の抑制効果により)生まれるフルーティかつマイルドな酸味が優しく広がり

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噛みしめる度に "昆布だしの中で熟成させたかのような旨みが加わる上品な味わいを見せてくれてもいる" ように思われ

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感想としては "梅が苦手な私でも我慢することなく美味しくいただけるいい塩梅(按配)に仕上げられた堅ぶつだね" という印象です。

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