明星食品「一平ちゃん夜店の焼そば タルタルソース味 117g (麺90g)」試食

8月3日発売の明星食品「一平ちゃん夜店の焼そば タルタルソース味 117g (麺90g)」です。

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ニュースリリースなどでは

子供から大人まで人気のあるタルタルソースの味わいを焼そばにアレンジしました。ファストフード店で人気のフィッシュバーガーの味わいをほうふつさせる香りと味が特長です。卵のコク、オニオンの甘み、ピクルス風味の絶妙バランスのソースと、タルタルソース風味の特製マヨがおいしい、「いっぺん食べたら、やめられない。」味わいです。

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とするカップ内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩)、ソース(糖類、半固体状ドレッシング、植物油脂、しょうゆ、食塩、豚脂、香味油、鶏肉エキス、醸造酢、たん白加水分解物、ビーフエキス、香辛料、魚介エキス)、かやく(キャベツ)、ふりかけ(玉ねぎ、香味調味料、デキストリン、香辛料) / 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、香料、香辛料抽出物、乳化剤、増粘剤(増粘多糖類、加工デンプン)、酸味料、加工デンプン、カロチノイド色素、酸化防止剤(ビタミンE)、微粒二酸化ケイ素、炭酸マグネシウム、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む)

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栄養成分 1食(117g)当たり:熱量532kcal、たんぱく質9.3g、脂質24.4g、炭水化物68.7g、食塩相当量4.3g、ビタミンB1 0.27mg、ビタミンB2 0.34mg、カルシウム137mg

"90gの麺・かやくであるキャベツと別添えの液体ソース・ふりかけ・特製マヨ" がセットされ

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"熱湯を注ぎ3分湯切り後液体ソースを投入しよくかき混ぜ特製マヨとふりかけを加え完成" となり

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いただいいてみると、ソースは "チキンベースとする醤油味と玉ねぎ・スパイス・酸味を効かせたタルタル風な味わい" を持ち、特製マヨソース由来の "ほどよい酸味と卵のコクがリアルさをもたらすなどキュウリ・ ケッパーなどピクルスの食感まで望めないもののタルタル感のある仕上がり" を見せ

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麺は "縮れのある細めの油揚げ麺" を使い "コシのある歯切れのよさとともにソースと絡む縮れが油揚げ麺臭を気にさせることなく玉ねぎを強く効かせたソースを口へ運ぶ役割" を担い

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具材については "量として少ないながらシャキシャキ感がアクセントとして働くキャベツとシーズニングパウダー・粒感のある玉ねぎチップ・鮮やかな緑色のパセリからなるふりかけ" が添えられており

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感想としては "白身魚フライの要素が弱く(アナウンスされている)フィッシュバーガーらしさまで感じられず残念な気がしないでもない" けれど

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"タルタルソースの旨味や香りをしっかりと味あわせてくれる一杯だね" という印象です。

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