Pasco「パン・デ・ザッハトルテ」試食

10月1日発売のPasco「パン・デ・ザッハトルテ」です。

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公式HPなどでは

濃厚なチョコクリームを包んだパンに、あんずシロップとチョコをコーティングしました。

とアナウンスされ、原材料・栄養成分については以下内容となり

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原材料:小麦粉(国内製造)、チョコレートフラワーペースト、準チョコレート、糖類、あんずシロップ、マーガリン、チョコレート、加工油脂、ファットスプレッド、卵、パン酵母、ココア、食塩、小麦たんぱく、大豆粉 / 加工デンプン、乳化剤、グリシン、ソルビトール、香料、カゼインNa、増粘多糖類、酸味料、イーストフード、ビタミンC、酸化防止剤(ビタミンE)、甘味料(スクラロース)、pH調整剤、クエン酸Ca、着色料(カロチノイド)、(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)

栄養成分 1個当たり:エネルギー369kcal、たんぱく質6.3g、脂質17.6g、炭水化物46.4g、食塩相当量0.4

袋から取り出した際 "薄くチョコでコーティングされたボリューム感のある直径約11㎝生地からコクのあるチョコレートの香り" が漂い

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いただいてみると、表面の "口溶けなめらかな甘さを抑えたチョコ・あんずシロップの爽やかな酸味・柔らかな食感を見せるココア風味のケーキ感のあるパン生地" に続き

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"ねっとりとした舌触りの後なめらかに溶け出すチョコクリーム" が加わり

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"チョコレート味のバターケーキ・アプリコットジャム・チョコレートフォンダンをキーワードとするザッハトルテ" をイメージさせるとともに "菓子パンに止まらないデザート感溢れる味わいを見せてくれている" ように思われ

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(ホテルザッハーのザッハトルテ)

感想としては "ウィーンのホテル・ザッハーのように生クリームを添えていただくのもいいかもしれないね" という印象です。

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