まるか食品「ペヤング 酢コショウやきそば 116g(麺90g)」試食

10月5日発売まるか食品「ペヤング 酢コショウやきそば 116g(麺90g)」です。

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"テレビ東京孤独のグルメseazon5第10話" でのシーンを思い出しますが

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(孤独のグルメseazon5第10話)

ニュースリリースなどでは

餃子を酢コショウでいただいた際の味わいを具材であるキャベツ・肉・ニラに酢たっぷりな特製ソースを合わせ再現しました

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とするカップ内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(しょうゆ、食塩、糖類、植物油脂、醸造酢、ポークエキス、キャベツエキス、チキンエキス、にんにくエキス、香辛料)、かやく(キャベツ、豚・鶏味付ひき肉、香辛料、ニラ)/ 香料、酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酸味料、粉末セルロース、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、香辛料抽出物、カラメル色素、ビタミンB2、(一部に小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

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栄養成分 1食(116g)当たり:エネルギー530kcal、たんぱく質9.3g、脂質27.3g、炭水化物67.1g、食塩相当量3.3

"90gの麺と別添えの液体ソース・かやく・ふりかけ" が納められ

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"かやくを投入し熱湯を注ぎ3分・湯切り後液体ソースを加えよくかき混ぜ・ふりかけをかけることで完成" となり

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いただいてみると、ソースは "焼そばらしさを保つ為か醤油を使うもキャベツとにんにくのエキス・ポークとチキンの旨みに醸造酢由来の酸味を強く効かせたサッパリとした餃子のたれ風な味わい" を見せ "ふりかけであるタップリな白胡椒と黒胡椒をブレンドした胡椒がスパイシーかつ爽やかな酢コショウ味" へと導き

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麺は "縮れのついた中細油揚げ麺" が使われ "ペヤングらしいソフトな食感・酸味と胡椒が油揚げ麺臭を気にさせないなどいつもの相性のよさと高い汎用性" を持ち

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かやくについては "小さめながら旨味のある鶏挽肉・独特の風味を持つニラ・ほどよい食感を残すキャベツをソースのキャベツ・にんにく・ポーク・チキンのエキスが際立たせ餃子の餡をイメージさせている" ように思われ

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感想としては "いい意味でらしくないというかオーソドックスな仕上がり" であるけれど "そこそこリアルに酢コショウが味わえるペヤングだね" という印象です。

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