サンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン 濃厚札幌焦がし タテビッグ 101g(麺72g)」試食

10月12日発売のサンヨー食品「サッポロ一番 みそラーメン 濃厚札幌焦がし タテビッグ 101g(麺72g)」です。

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公式HPなどでは

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サッポロ一番みそラーメンの味わいに焦がし味噌の香ばしい風味をきかせた札幌みそラーメンです。もっちりとした食べ応えのある食感の太めんです。ちぢれをつけることでスープの絡みがよくなっております。袋めん「サッポロ一番 みそラーメン」の味わいをもとに焦がし味噌風味を付与し、タテ型ビッグカップで再現しました。特徴のある数種のみそに、生姜、にんにくの香味野菜とポークエキスを合わせ、濃厚なみそラーメンスープに仕上げました。

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とし

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、大豆食物繊維)、スープ(みそ、豚脂、食塩、植物油脂、糖類、香辛料、油脂加工品、野菜粉末、香味油、酵母エキス、ポークエキス)、かやく(キャベツ、味付豚肉加工品、ねぎ、ピーマン)/ 調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、カラメル色素、炭酸カルシウム、増粘剤(キサンタン)、香料、かんすい、乳化剤、香辛料抽出物、クチナシ色素、微粒二酸化ケイ素、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

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栄養成分 1食(101g)当たり:熱量451kcal、たんぱく質8.8g、脂質18.9g、炭水化物61.4g、食塩相当量6.1g(麺・かやく2.1g スープ4.0g)、ビタミンB1 0.33mg、ビタミンB2 0.59mg、カルシウム243mg

カップ蓋部分に "仕上げの小袋" が貼り付き

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カップ内には "72gの麺・粉末スープ・かやく(キャベツ・味付豚肉加・ねぎ・ピーマン)が納められ

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"熱湯を注ぎ5分・仕上げの小袋を投入しよくかき混ぜ完成" となり

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いただいてみると、スープは "ポークをベースに8種の味噌をブレンドし香味野菜を効かせた同社袋麺であるサッポロ一番みそラーメンらしさ・ほんんりと苦味を纏う焦がし味噌・仕上げの小袋によるニンニクとすみれ系にも似た豚脂と生姜の風味等がもたらす豊かな風味とコクのある味わい" を持ち

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麺は "角麺タイプの太く縮れのある油揚げ麺" が使われ "弾力のある食べ応えが強く主張する感じながらスープとの絡みを生む強い縮れが麺とスープのバランス" を保ち

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かやくについては、量としてさほど多くないものの "柔らかくやや大きめにカットされた味付豚肉・甘みのあるシャキシャキとしたキャベツ・彩りとしての役割を担うねぎとピーマン" が添えられており

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感想としては "若干豚脂など濃厚感に物足りなさを感じなくもない" けれど "香味野菜のキレを含めたサッポロ一番みそラーメンの伝統的味わいとともに香り立つ焦がし味噌の芳ばしさが味わえる一杯だね" という印象です。

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