まるか食品「ペヤング 辛口チゲ風やきそば 117g(麺90g)」試食

10月19日発売のまるか食品「ペヤング 辛口チゲ風やきそば 117g(麺90g)」です。

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば01.jpg

商品特徴・原材料・栄養成分については以下の通りで

商品特徴:好きな鍋ランキングでも常に上位をキープしているキムチチゲ。そんなキムチチゲをやきそばで再現しました。多くの激辛ファンから好評をいただいております、激辛やきそばの辛さに引けを取らない激辛味に仕上げました。チゲ鍋をイメージしたかやくとして、ニラ 、ひき肉 、豆腐 を使い、後のせふりかけの一味唐辛子は麺全体が真っ赤に染まるほど使用しております。

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば02.jpg

原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(みそ、糖類、食塩、たん白加水分解物、植物油脂、香辛料、魚醤、ポークエキス、えびペースト)、かやく(豚・鶏味付ひき肉、香辛料、豆腐、ニラ)/調味料(アミノ酸等)、酒精、香辛料抽出物、粉末セルロース、増粘剤(グァーガム)、香料、カラメル色素、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE、ローズマリー抽出物)、酸味料、カロチノイド色素、トレハロース、豆腐用凝固剤、ビタミンB2、(一部にえび・小麦・卵・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば03.jpg

栄養成分 1食(117g)当たり:エネルギー536kcal、たんぱく質10.2g、脂質27.5g、炭水化物61.8g、食塩相当量3.8g

カップ内には "90gの麺と別添えの液体ソース・かやく(豚鶏味付ひき肉・豆腐・ニラ)・ふりかけ" が納められ

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば04.jpg

"たっぷりなニラが目を引くかやくを投入し熱湯を注ぎ待つこと3分" 湯切り後 "液体ソースを加えよくかき混ぜほぼ唐辛子であるふりかけをかけて完成" となり

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば05.jpg

いただいてみると、ソースは "味噌をベースに魚醤・海老・ポークなどの旨みを合わせ強く唐辛子を効かせたキムチ鍋風味わいにふりかけである焙煎した粗挽き唐辛子の芳ばしさとキリットした辛さが加わる(油断すると痛い目にあうことになる)激辛クラスの味わい" を持ち

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば06.jpg

麺は "専用に開発されたものでなくいつもの縮れのついたスナック的要素を持つ中細油揚げ麺" が使われ "ソフトな食感とともにほどよい縮れがソース・ふりかけを拾い油揚げ麺臭を気にさせず上手く馴染ませるペヤングらしい高い汎用性" を見せ

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば07.jpg

かやくについては、物足りなさを感じない量の "質感や旨みが際立つほどでないもののほどよく味付けが施された豚鶏挽肉・キムチ風ソースと相性抜群の独特の香りを放つニラ・サイズとして小さいながらチゲ感を演出する豆腐" が添えられており

まるか食品ペヤング辛口チゲ風やきそば08.jpg

感想としては "白菜キムチが欲しい気もする" けれど "魚介の風味を含め正統派ともいえるキムチ鍋の風味が味わえる(いい意味でペヤングらしくない)激辛焼そばだね" という印象です。

画像

この記事へのコメント