まるか食品「ペヤング ポテトやきそば 122g(麺90g)」試食

12月14日発売のまるか食品「ペヤング ポテトやきそば 122g(麺90g)」です。

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"栃木県足利市・群馬県桐生市周辺で存在する一口大の蒸したジャガイモが入りの蒸し麺タイプであるソース焼そば" をイメージさせ

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ニュースリリースなどでは

大きくカットされた皮付きポテトをたっぷりと使用しました。お馴染みのキャベツと香ばしい皮付きポテトを具材に使用し、甘みのある濃厚なソースで、食事にもおやつ感覚にもご賞味いただけるやきそばです。

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とする容器内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、ラード、しょうゆ、食塩、香辛料)、添付調味料(野菜・果実(トマト、たまねぎ、りんご、デーツ、にんじん、もも、みかん)、糖類、醸造酢、アミノ酸液、食塩、食用ごま油、かつおぶし・かつおエキス、香辛料、かつおだしの素、キャベツエキス、肉エキス、オイスターエキス、酵母エキス、煮干エキス、昆布、しいたけ)、かやく(ポテト、キャベツ、あおさ) / 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(増粘多糖類、加工デンプン)、かんすい、酸化防止剤(ビタミンE)、ビタミンB2、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む)

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栄養成分 1食(122gg)当たり:エネルギー555kcal、たんぱく質8.9g、脂質27.0g、炭水化物69.1g、食塩相当量2.8g

"90gの麺と別添えの液体ソース・かやく(ポテト・キャベツ)・ふりかけ(あおさ)" が納められ

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"かやくを加え熱湯を注ぎ3分・湯切り後液体ソースを投入しよくかき混ぜ・ふりかけであるあおさをかけて完成" となり

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いただいてみると、ソースは通常のサラッとしたウスターソースタイプでなく "2014年2月に登場した「ポテトやきそば」での糖類・ソース・食塩・植物油脂・たん白加水分解物・ビーフエキス・オニオンパウダー・香辛料からなるソース" とも異なり

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(2014年 ペヤング ポテトやきそば)

粘度が高くまろやかなオタフク「お好みソース」によく似た

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(おたふく お好みソース)

"野菜・果実(トマト・たまねぎ・りんご・デーツ・にんじん・もも・みかん)がもたらすコクのある甘さ" "かつお・オイスター・肉・煮干・昆布・しいたけ等による旨み" を見せ

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麺は "専用に開発されたものでなくいつもの縮れのついたスナック感のある油揚げ麺" が使われ "ご当地焼そばの特徴である蒸し麺クラスのコシと弾力まで望めない" ものの "ほどよい縮れがソース・ふりかけと上手く馴染ませ油揚げ麺臭を気にさせないなどペヤングならではの高い汎用性" を持ち

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かやくについては "存在感のある皮付きポテト・シャキシャキとしたキャベツ・磯の香り漂うあおさ" が添えられ "焼きそば全体を盛り上げ支えてもいる" ように思われ

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感想としては "食糧難の時代にボリュームを持たせようと考えられたメニュー" であるけれど "おたふく仕立てのお好み焼き風ソース纏う皮付きポテトが絶品!揚げ玉や紅生姜を加えてみるのもいいかもしれないね" という印象です。

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