日清食品「カップヌードル 謎肉キムチ 76g (麺60g)」試食

1月11日発売の日清食品「カップヌードル 謎肉キムチ 76g (麺60g)」です。

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ニュースリリースなどでは

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商品特徴:今回発売する「カップヌードル 謎肉キムチ」は、間違いなく相性がいい "謎肉" とキムチを組み合わせた寒い季節にぴったりの商品です。キムチの風味と豚のうまみをきかせた "辛うめええ" スープは、唐辛子のほどよい辛味がクセになる味わいです。具材は、ごろごろと入った謎肉・キムチ、・ニラ・ネギと食べ応えも十分な一品です。一度食べたらやみつきになる "辛うめええ" おいしさをぜひご堪能ください。

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とするカップ内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、食塩、たん白加水分解物、しょうゆ、香辛料)、スープ(香味調味料、香辛料、糖類、ポーク調味料、しいたけ調味料、ブイヨン、豚脂、はくさい調味料、みそ調味料、粉末しょうゆ、魚醤、植物油脂、カレー粉、トマトパウダー、食塩)、かやく(味付豚ミンチ、はくさいキムチ、にら、ねぎ) / 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、香料、炭酸Ca、増粘多糖類、かんすい、酸味料、カロチノイド色素、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、くん液、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)

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栄養成分 1食(76g)当たり:熱量343kcal(麺・かやく308kcal スープ35kcal)、たんぱく質9.0g、脂質13.7g、炭水化物46.0g、食塩相当量5.0g(麺・かやく2.1g スープ2.9g)、ビタミンB1 0.59mg、ビタミンB2 0.25mg、カルシウム101mg

"76gの麺・粉末スープ・かやくである謎肉(味付豚ミンチ)・白菜キムチ・にら・ねぎ" が入れられ

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"熱湯を注ぎ3分・よくかき混ぜることでキムチとにんにくの香り漂う謎肉キムチの完成" となり

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いただいてみるとスープは "味噌と醤油をベースに (5段階レベルの2とされる) ピリ辛レベルの辛さ・酸味控え目のキムチ・にんにく・魚醤" を効かせ、酸味を抑えた分 "肉と香味野菜からとる出汁であるブイヨン・椎茸・白菜を合わせカレー粉とトマトパウダーを隠し味として使うなど調理感のある手の込んだ味わい" を見せ

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麺は "味付け控え目のシーフードヌードルと同じ中細で縮れのついたヌードルタイプの油揚げ麺" が使われ "スープを吸い込み一体となっていくカップヌードらしさだけでなくスープを際立たせインパクトのある味わいを口へと運ぶ役割" を担い

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かやくについては、麺を隠すほどの量の "大豆などの野菜と豚肉を混ぜ合わせフリーズドライ加工し大きめにカットした味付豚ミンチ(謎肉)・スープとともにキムチの風味を盛り上げるシャキシャキとした白菜キムチ・スタミナ感を演出するにら・薬味として働く彩りのよいねぎ" 等が添えられており

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感想としては "酸味を抑えた仕上がり" であるけれど "豚キムチチゲにも似たスパイシーさがクセになるかもしれないね" という印象です。

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