山芳製菓「ポテトチップス 一風堂 赤丸新味 48g」試食

1月25日発売の山芳製菓「ポテトチップス 一風堂 赤丸新味 48g」です。

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ニュースリリースなどでは

2020年10月に第一弾のコラボレーションポテトチップス「ポテトチップス一風堂 白丸元味」を発売いたしました。今回は、第一弾に続き人気の味わいを再現した「ポテトチップス 一風堂 赤丸新味」を発売いたします!

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豚骨スープや辛味噌の旨みをベースに、ごま油の香ばしさやにんにく、玉ねぎなどを使った香味油の風味を加えた、コク深い味わいを再現したポテトチップスです。豚骨ラーメンの可能性を広げた革新の一杯として人気の「赤丸新味」のおいしさを、自宅で手軽にお楽しみいただけます。ぜひ、ご賞味ください!

とアナウンスされ、原材料・栄養成分については以下内容となり

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原材料:じゃがいも(遺伝子組換えでない)(国産)、パーム油、ぶどう糖、米油、粉末みそ(大豆を含む)、食塩、粉末しょうゆ(小麦を含む)、野菜パウダー、デキストリン、たん白加水分解物、酵母エキスパウダー、調味油、唐辛子、ごま油、ポークパウダー / 調味料(アミノ酸等)、香料、パプリカ色素、甘味料(カンゾウ、ステビア)、香辛料抽出物

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栄養成分 1袋(48g)当たり:エネルギー267kcal、たんぱく質2.6g、脂質16.7g、炭水化物26.5g、食塩相当量0.8g

"一目で一風堂とのコラボレーションであるとわかる店名ロゴと赤丸新味のPhotoを配したパッケージ" を開けいただいてみると

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"豚骨スープ・(5種類の唐辛子・ヤンニンジャン・豆板醤などを合わせた)辛味噌・ごま油・自家製香味油などがもたらす本家のコク深さまで望めない" ものの

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(一風堂 赤丸新味)

"ほどよい塩気を持つチップスのパリパリとした食感" に続き "臭みのない豚骨感・辛さマイルドな辛味噌・芳ばしいごま油・にんにくや玉ねぎ由来の香味油” の風味が広がり、しっくりと噛みしめることで "野菜・たん白加水分解物・酵母エキスパウダー等による旨み" が加わるなど

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"辛味噌の風味・香味油の芳ばしさを主軸に赤丸新味らしさを撒き味合わせてくれている" ように思われ

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感想としては "細かく砕き暖かなご飯にかけるなどふりかけとしてもいただける味わい豊かなポテトチップスだね" という印象です。

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