ロッテ「コアラのマーチ 発酵バター仕立て 48g」試食

6月16日発売のロッテ「コアラのマーチ 発酵バター仕立て 48g」です。

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ニュースリリースなどでは

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風味豊かなバターの香りと余韻が楽しめるビスケットを味わうコアラのマーチです。ホッとひと息つきたい時に、手軽にひとくちお召し上がりいただき、ほど良い甘さと香り立つバターの余韻をお楽しみいただけます。

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とアナウンスされ、原材料・栄養成分については以下内容となり

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原材料:砂糖、小麦粉、植物油脂、乳糖、でん粉、ショートニング、ココアバター、全粉乳、ホエイパウダー、全卵、乳等を主要原料とする食品(はっ酵バター、植物油脂、バターオイル、脱脂粉乳、食塩)、脱脂粉乳、クリームパウダー、食塩 / 膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、カラメル色素、香料

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栄養成分 1箱(48g)当り当たり:エネルギー259-kcal、たんぱく質2.1g、脂質14.5g、炭水化物30.0g、食塩相当量0.3g

開封した際 "カラメルでコアラの絵が印刷されたビスケット生地からふわりとバターの香り" が漂い

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いただいてみても "ぷくッと膨らんだビスケット生地の芳ばしさと空洞化することで生まれるザクッとした食感" と

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センターに注入した "砂糖・ココアバター・牛乳から水分を除去して乾燥させた全粉乳・牛乳中の脂肪分を除き乾燥させた脱脂粉乳が生み出すミルキーさ" "牛乳から乳脂肪分以外の成分を取り除き水分を除去し粉末状にしたクリームパウダー" を合わせたホワイトチョコ由来の "たっぷりなミルク感と強め甘さ" に加え

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ビスケット生地に練り込まれた "バターやクリームに乳酸菌を混ぜ発酵させた発酵バター特有のコクと豊かな風味がホワイトチョコと融和し甘さを含め優雅さを見せる" など "いつものおやつ感と趣が異なる上品な味わいに仕上げられている" ように思われ

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感想としては(わがままをいわせてもらえればですが)"発酵バターと相性のいいバニラビーンズを使うなど華やかさを持たせてもよかったかもしれないね" とい印象です。

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