東洋水産「マルちゃん 大盛!焼そばバゴォーン 174g(麺130g)」試食

7月27日東北・信越地区発売の東洋水産「マルちゃん 大盛!焼そばバゴォーン 174g(麺130g)」です。

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東北・信越地区で高い支持を得ている地域限定商品である「焼そばバゴォーン」の大盛りタイプでニュースリリースなどでは

通常の「焼そばバゴォーン」と比べて、麺を1.3倍へ増量し、具材のキャベツと味付チキンダイスは1.2倍へ増量しました。なめらかで弾力のある麺に、酸味と甘味を程よく合わせたソースがマッチします。別添のわかめスープは、飲むとホッとできるやさしい味わいです。

とアナウンスされ、以下原材料・栄養成分を内容とするカップ内には

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原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、食塩、醤油、香辛料、粉末野菜、卵白)、ソース(ソース、たん白加水分解物、砂糖、植物油、食塩、酵母エキス、香辛料)、かやく及びふりかけ(キャベツ、味付チキンダイス、あおさ、紅生姜)、わかめスープ(食塩、わかめ、しょうゆ、ごま、たん白加水分解物、ねぎ、チキンエキス、粉末野菜、香辛料、植物油)/ 加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、クチナシ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、酸味料、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)

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栄養成分 1食(174g)当たり:エネルギー744kcal、たんぱく質15.7g、脂質33.6g、炭水化物94.6g、食塩相当量7.2g(スープ1.3g)、ビタミンB1 0.67mg、ビタミンB2 0.67mg、カルシウム296mg

"130gの麺と別添えの液体ソース・かやく・ふりかけ・わかめスープ" がセットされ

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"かやく入れ熱湯を注ぎ待つこと3分・湯切後液体ソースを投入しよくかき混ぜふりかけを加え・別途器にわかめスープをセットしお湯を注ぐことで完成" となり

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いただいてみると、ソースは "野菜や果実などのジュース・ピューレなどに食塩・砂糖・酢・香辛料を加え熟成させたウスターソースに中濃ソースを合わせたほどよい酸味と甘味を持つペヤングに近い気もするサラッとした味わい" を見せ

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麺は "バゴォーンの汎用麺であろうやや細めの油揚げ麺" を使い "3分待たず湯切りすべきかもしれない頼りない柔らかな食感" ながら "ソースとの絡みが油揚げ麺臭をさほど気にさせないいただき易さとガッツリとした食べ応え感" を持ち

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具材については "増量されたザク切りキャベツ・少ない量ながらソースに一味加え名脇役を演じる味付チキンダイス・磯の香り漂うあおさ・生姜の根茎を梅酢に漬けた紅生姜" が添えられ

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バゴォーンの特徴である(わかめに食塩・しょうゆ・ごま・たん白加水分解物・ねぎ・チキンエキス・粉末野菜・香辛料・植物油を合わせた)わかめスープが "おまけではない本格的味わいを見せてくれてもいる" ように思われ

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感想としては "こってり感やピリッとした辛さなど持たないオーソドックスな仕上がり" であるけれど "昭和の味を継承する正統派の焼そばだね" という印象です。

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